закрыть рекламу

Чрезмерно обработанная пища приводит к развитию синдрома раздражённого кишечника


Сайт предоставляет справочную информацию. Адекватная диагностика и лечение болезни возможны под наблюдением добросовестного врача. У любых препаратов есть противопоказания. Необходима консультация специалиста, а также подробное изучение инструкции!

Согласно последним научным данным, чрезмерно переработанная пища может быть связана с повышенным риском возникновения синдрома раздражённого кишечника.

Как сообщается в Американском Журнале по Гастроэнтерологии, доктор Лаура Шнабель из Парижского Университета и её коллеги проанализировали данные интернет-исследования «NutriNet-Sante», которое было создано для анализа существующих причинно-следственных связей между питанием и здоровьем.

Группа учёных изучила данные о режиме питания 33 343 участников исследования, в которое были включены более чем 160 000 людей. Анкеты с вопросами заполнялись онлайн и включали в себя как минимум три записи в течение 24 часов. Большинство участников (76,4%) женского пола; средний возраст составляет 50,4 года.

В среднем, пищевые продукты, которые подвергаются чрезмерной кулинарной обработке, составляют 16,0% от общего веса потребляемой ежедневно пищи, что соответствует 33,0% общего потребления энергии в день. Факторами, которые значительно связаны с подобным характером питания, являются молодой возраст, низкий уровень доходов и низкий уровень физической активности. Аналогичные результаты были получены при расчёте процентной доли чрезмерно обработанной пищи от общего количества получаемой из продуктов энергии.

В общей сложности 3516 участников (10,5%) сообщили о проявлении синдрома раздражённого кишечника. После корректировки результатов исследователи обнаружили, что повышенная доля чрезмерно обработанных пищевых продуктов в рационе связана с более высоким риском развития синдрома раздражённого кишечника. При сравнении самых высоких и самых низких показателей, скорректированное отношение шансов составило 1,25.


Однако авторы исследования также указывают на то, что «принимая во внимание наличие различных сопутствующих факторов, учитываемых в многопараметрическом анализе данных, мы не можем исключить вероятность влияния других факторов из-за наблюдательного характера исследования».

Учёные отмечают, что «чрезмерно обработанные пищевые продукты - это, как правило, недорогие продукты, повсеместно рекламируемые, готовые к употреблению и с длительным сроком хранения. Кроме того, они составляют основную часть продуктовых товаров в супермаркетах и, следовательно, легкодоступны ».

«Результаты этого исследования, - продолжают авторы, - дают аргументы в пользу сбора данных о степени кулинарной обработки продуктов питания в обзорах, посвящённых пищевым продуктам, с целью дальнейшего исследования распространённости потребления чрезмерно обработанной пищи и ее предполагаемое вредное воздействие на здоровье. Потребуются дополнительные исследования для выявления доказательств существования связи, наблюдаемой между потреблением подобных продуктов и развитием синдрома раздражённого кишечника».

Доктор Шнабель подчеркнула, что выводы были сделаны на основе данных французского взрослого населения. «В рамках исследования, являющегося наблюдательным, следует подчеркнуть, что мы не можем выявить причинно-следственную связь на основе полученных результатах, а также, что потребуются другие исследования в различных группах населения и в разных регионах», - сказала она.

Доктор Питер Гибсон из Университета Монаша в Мельбурне, Австралия, утверждает: «Это исследование является весьма качественным. Результаты согласуются с идеей о том, что соблюдение режима питания, основанного на потреблении целых продуктов, является наилучшим средством для укрепления здоровья. Однако данная работа не приводит соответствующих доказательств. Она лишь указывает на существование связи между потреблением чрезмерно обработанной пищи и одним из заболеваний желудочно-кишечного тракта (синдромом раздражённого кишечника)».

Доктор Гибсон, профессор и заведующий Отдела Гастроэнтерологии, заключает: «Такое исследование не может продемонстрировать доказательства для определения причинно-следственной связи между потреблением чрезмерно обработанных продуктов питания и развитием синдрома раздражённого кишечника».

Источник: medscape.com
Кисляков Илья Александрович
Автор:
Специальность: Практикующий врач-микробиолог 2-й категории

Опубликовано: 23.8.2018

Дополнено: 11.3.2022

Просмотров: 8912

Поделиться
10 незаслуженно демонизированных продуктов питания
774
0
10 незаслуженно демонизированных продуктов питания
Куриное мясо из пробирки – пищевая революция по-сингапурски
4214
0
Куриное мясо из пробирки – пищевая революция по-сингапурски
Расстройство избирательного питания: как понять, что ваш ребёнок не просто привередничает
5212
0
Расстройство избирательного питания: как понять, что ваш ребёнок не просто привередничает
Принципы диетического питания при повышенных уровнях холестерина и глюкозы в крови
20586
1
Принципы диетического питания при повышенных уровнях холестерина и глюкозы в крови
8 вариантов обедов ребенку в школу по правилам правильного питания
21711
1
8 вариантов обедов ребенку в школу по правилам правильного питания
Кормим детей правильно: сбалансированное питание от А до Я
51691
1
Кормим детей правильно: сбалансированное питание от А до Я
Потребление органической пищи снижает риск развития онкологических заболеваний
8982
0
Потребление органической пищи снижает риск развития онкологических заболеваний
Можно ли вылечить расстройства пищеварительной системы  у детей и подростков растительными препаратами?
7711
0
Можно ли вылечить расстройства пищеварительной системы у детей и подростков растительными препаратами?
Горячий чай повышает риск развития рака пищевода
7784
0
Горячий чай повышает риск развития рака пищевода
Пищевые расстройства – анорексия, булимия, переедание. Расстройства приема пищи у детей и взрослых.
38689
1
Пищевые расстройства – анорексия, булимия, переедание. Расстройства приема пищи у детей и взрослых.
Влияние питания на иммунитет. Как поднять иммунитет правильным питанием?
68392
3
Влияние питания на иммунитет. Как поднять иммунитет правильным питанием?
10 простых способов сделать питание ребенка здоровым
15748
0
10 простых способов сделать питание ребенка здоровым
Как питание в ресторане сделать полезным для здоровья?
15360
0
Как питание в ресторане сделать полезным для здоровья?
Двухразовое питание помогает похудеть
28679
2
Двухразовое питание помогает похудеть
Энтерит. Причины, симптомы, диагностика и лечение заболевания
149787
0
Энтерит. Причины, симптомы, диагностика и лечение заболевания
Пищевая аллергия, у детей, у взрослых, причины, симптомы, лечение, диета. Первая помощь при пищевой аллергии.
165174
4
Пищевая аллергия, у детей, у взрослых, причины, симптомы, лечение, диета. Первая помощь при пищевой аллергии.
Грыжа пищевода - симптомы, причины, диагностика и лечение. Виды: диафрагмальная, скользящая, аксиальная, блуждающая. Операция по удалению грыжи пищевода
246738
4
Грыжа пищевода - симптомы, причины, диагностика и лечение. Виды: диафрагмальная, скользящая, аксиальная, блуждающая. Операция по удалению грыжи пищевода
Фенилкетонурия (ФКУ) - причины, симптомы, диагностика и лечение фенилкетонурии: диета и питание
205051
1
Фенилкетонурия (ФКУ) - причины, симптомы, диагностика и лечение фенилкетонурии: диета и питание
Синдром раздраженного кишечника - причины, симптомы, диагностика и эффективное лечение
1184636
22
Синдром раздраженного кишечника - причины, симптомы, диагностика и эффективное лечение
Неспецифический язвенный колит (НЯК) - причины, симптомы, диагностика и эффективное лечение
459325
9
Неспецифический язвенный колит (НЯК) - причины, симптомы, диагностика и эффективное лечение
Диета при сахарном диабете - калорийность, состав и режим питания
92696
0
Диета при сахарном диабете - калорийность, состав и режим питания

Комментировать или поделиться опытом:


Архивы:

Регистрация

Это займет у Вас меньше минуты

Facebook odnoklassniki VK Google Yandex
Ваша эл. почта
Придумайте пароль
Повторите пароль

Вход в профиль

Войдите при помощи профиля в социальной сети или ранее зарегистрированного профиля на сайте

Facebook odnoklassniki VK Google Yandex
Ваша эл. почта
Проверочный код
Вернуться к логину
Ваша эл. почта
Пароль
Я забыл пароль
Закрыть