Под ударом газировка, «детские» сладости и часть полуфабрикатов
Крупные торговые сети начинают пересматривать свои товарные линейки. Причина — новые требования к продуктам, которые вступят в силу летом 2026 года. С прилавков будут убирать товары, не соответствующие новым строгим нормам по составу, маркировке и условиям хранения. Хотя тотального дефицита не предвидится, покупателям придется внимательнее изучать этикетки и, возможно, заменять привычные бренды
Мы обратились к эксперту по розничному рынку Олегу Богданову и нутрициологу Марии Колесниковой за разъяснениями ситуации
Информация в статье носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Перед применением рекомендаций обратитесь к специалисту.
Какие категории окажутся под ударом
Олег Богданов отмечает: наибольший удар придется на товары, в которых сочетаются три фактора — высокий уровень сахара, трансжиров и добавок, а также агрессивный маркетинг, ориентированный на детей. Новые санитарные и технические нормы ужесточают требования к:
- содержанию подсластителей
- количеству промышленных жиров
- оформлению упаковки, привлекающей несовершеннолетних
В результате часть газированных напитков, ярких десертов, глазированных сырков и сладких завтраков либо изменит состав и дизайн, либо полностью исчезнет с полок
«Сети уже получили от поставщиков уведомления о переработке рецептур, — говорит Богданов. — Крупным производителям выгоднее изменить состав, убрать лишний сахар и дешевые жиры, чем потерять место на полке. У небольших компаний ресурсов на такой апгрейд может не хватить, и их продукты могут просто исчезнуть»
В зоне риска также находятся некоторые замороженные полуфабрикаты и колбасы с высоким содержанием стабилизаторов и усилителей вкуса. Их ждет либо переработка, либо уход с рынка
Почему это скорее плюс, чем минус
Мария Колесникова, нутрициолог, уверена, что эти меры давно назрели с точки зрения здоровья. Она поясняет:
Новые правила по маркировке и составу фактически вынуждают рынок сокращать самые опасные сочетания сахара, соли и насыщенных жиров
По словам Колесниковой, покупатели увидят меньше мультяшных изображений на явно нездоровых продуктах. Вместо этого на полках появится больше альтернатив с более качественным составом. Однако некоторые привычные бренды могут временно исчезнуть, пока производители адаптируются к новым требованиям
К чему готовиться покупателям
Олег Богданов прогнозирует: июнь 2026 года не станет днем, когда магазины опустеют. Однако изменения будут заметны. Вот как будет развиваться ситуация:
- За пару месяцев до вступления норм сети начнут распродажу остатков старых партий по акциям и скидкам
- После июня старые позиции заменят новыми
- В одних категориях ассортимент заметно уменьшится
- В других появятся новые марки — многие под собственными брендами ритейлеров
Почему это выгодно сетям? Контролируя состав и цену, они смогут соблюдать нормы, не увеличивая стоимость
Совет от нутрициолога: не жалейте вредности
Мария Колесникова призывает не драматизировать. Исчезновение или изменение рецептур у газировки, сладких батончиков и сильно переработанных полуфабрикатов — это снижение доли самых вредных для здоровья продуктов
«Никто не запрещает вам иногда баловать себя десертами, — успокаивает эксперт. — Просто теперь десерты будут с более честным составом, а выбор таких позиций потребует чуть больше внимания. Придется читать этикетки — но разве это плохо?»
Главный вывод от экспертов
Оба специалиста согласны: главные инструменты адаптации — ваше внимание и готовность пробовать новое. Тем, кто привык к конкретным вкусам и брендам, стоит морально подготовиться к тому, что любимый продукт может измениться или временно исчезнуть
С другой стороны, долгосрочный эффект — очевидно положительный. Рынок получит более чистые рецептуры, а покупатель — меньше скрытых рисков в своей продуктовой корзине. Возможно, это тот случай, когда «раньше было вкуснее» уступит место «стало полезнее и честнее»
