Роскачество, совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором, провели обширную проверку сливочного масла с жирностью 72,5 процента — самого популярного среди россиян. Результаты исследования оказались неожиданными.
Где найти лучшее масло? Стоит ли переплачивать за известные бренды? Почему самые бюджетные марки оказались в числе фаворитов? Журналист Мария Аристархова делится подробностями на kp.ru
Что скрывают производители: результаты проверки
Исследования проводились по всей стране. Вот что удалось выяснить.
Информация в статье носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Перед применением рекомендаций обратитесь к специалисту.
Хорошая новость: большинство продуктов безопасны и подходят для употребления. Не было обнаружено токсинов, опасных бактерий или тяжелых металлов в проверенных образцах.
| Показатель | Результат |
|---|---|
| Доля безопасной продукции | Более 90% |
| Претендуют на Знак качества | 23% (каждый четвертый образец) |
| Образцы с фальсификатом | Не обнаружено |
| Нарушения по микробиологии | Отсутствуют |
| Наличие антибиотиков | Не выявлено |
Важно: крупные бренды, известные большинству, показали отличные результаты. Исследование снова подтвердило: идеальное масло не всегда самое дорогое.
Топ-3 недорогих масел с высшей оценкой
В топ-10 самых бюджетных масел (по данным рейтинга Комсомольской правды на 2026 год, основанного на экспертизах Роскачества) вошли три марки с высшей оценкой 5,5 балла.
| Марка | Производство | Цена за 100 г | Оценка |
|---|---|---|---|
| «Вкуснотеево» | Воронежская область | 36,1 руб. | 5,5 |
| «Каждый день» | Омская область | 39,9 руб. | 5,5 |
| «Приволжский молочный завод» | Нижегородская область | 41,6 руб. | 5,5 |
Эти бренды подтвердили: отличное качество не требует больших затрат. В составе — настоящие сливки без растительных жиров и посторонних добавок.
Что с маслом 82,5%: лучшие марки
Среди масел жирностью 82,5 процента эксперты выделили несколько брендов, которые стоит рассмотреть:
- «Коровка из Кореновки» — стабильное качество и узнаваемый вкус.
- «Простоквашино» — плотная консистенция и чистый сливочный вкус без посторонних привкусов.
- «Тысяча озёр» — соответствует всем требованиям, некоторые показатели даже превышают стандарты.
- «Волгодонское» — надежный производитель с многолетней репутацией.
- «Эконива» — натуральный состав и достойное качество.
Единственная проблема с «Простоквашино»: упаковка часто меняет дизайн, и продукт бывает сложно найти. Покупатели отмечают, что привычный вид постоянно обновляется, и найти знакомую пачку становится настоящим испытанием.
Для тех, кто следит за фигурой: масло 61,5%
Тем, кто ограничивает жиры, подойдет «бутербродное» масло 61,5 процента. В рейтинг попали:
| Марка | Регион | Особенности |
|---|---|---|
| «Агрокомплекс» | Краснодарский край | Классический вкус |
| «Вкусвилл» | Россия | Приятная кислинка, как в йогурте |
| «Вологодский молочный комбинат» | Вологодская область | Натуральный состав |
Нюанс: у «Вкусвилла» покупатели отмечают, что сильно охлажденное масло крошится и прилипает к ножу. Однако это скорее вопрос хранения, чем качества продукта.
Отдельная категория: топленое масло
Специалисты также проверили топленое масло. Лучшие результаты показали:
| Марка | Производство | Особенности |
|---|---|---|
| President | Французская рецептура, выпускается в России | Классический вкус, проверенное качество |
| «Гиагинский молзавод» | Адыгея | Натуральный продукт без добавок |
| «ВАСТЭКО» (масло гхи) | Нижний Новгород | Приятный ореховый вкус, срок хранения 18 месяцев |
Единственный минус масла гхи от «ВАСТЭКО»: большая банка, из которой неудобно собираются остатки. Но это скорее вопрос удобства, чем качества.
Как выбрать хорошее масло: практические советы
Эксперты рекомендуют обратить внимание на несколько важных моментов:
- Состав. В качественном масле должны быть только сливки или молоко. Избегайте растительных жиров, заменителей и эмульгаторов.
- Цена. Хорошее масло не обязательно должно быть дорогим, но слишком низкая цена может говорить о фальсификате.
- Упаковка. Лучше выбирать фольгу или пергамент внутри. Пластик хуже сохраняет вкус.
- Внешний вид. Качественное масло имеет однородный цвет от белого до бледно-желтого, без пятен и кристаллов.
- Срок годности. Натуральное масло хранится не более 30–45 дней. Долгие сроки — признак консервантов или заменителей жиров.
Что в итоге
Проверка показала:
- Более 90% масла на полках российских магазинов безопасно.
- Каждый четвертый образец может претендовать на Знак качества.
- Фальсификата с растительными жирами в проверенных образцах не обнаружено.
- Самые дешевые марки вошли в число лучших.
Главный вывод: покупатели, выбирающие проверенные марки, уверены, что внутри действительно качественные сливки. Делайте выбор в пользу надежных брендов, обращайте внимание на состав и не стремитесь к дешевизне слепо.
