Семейные трапезы снижают риск ожирения, алкоголизма и наркомании у подростков и детей

Содержание статьи:


Сайт предоставляет справочную информацию. Адекватная диагностика и лечение болезни возможны под наблюдением добросовестного врача.



Практически у всех нас сейчас есть одна общая черта — острый недостаток времени. Карьера, домашние дела, потребности наших детей, стремление улучшить свою жизнь и так далее. Мы стали проводить много времени вне дома. А наши дети с детсадовского возраста привыкли возвращаться в пустую квартиру с большим холодильником, заполненным полуфабрикатами — только разогрей в микроволновке. Но эта «полуеда» почти всегда перенасыщена солью, лишними калориями и жиром. Кроме этого, поскольку мы редко проводим время дома с детьми, мы стараемся побаловать своих их и покупаем им любимую «детскую» еду: чипсы, сосиски, сладкое печенье, гамбургеры и другие неполезные лакомства. Так чему же удивляться, когда подростки и дети сами выбирают себе разнообразный фастфуд и сладкие газировки. А ведь они могли бы питаться намного здоровее, если бы ели здоровую пищу дома.

Казалось, еще недавно большая часть населения нашей страны питалась в основном дома. Но сегодня даже дети все больше едят не дома. Отсутствие семейных завтраков, обедов и ужинов приводит к размыванию границ семьи для детей и подростков. Они все больше чувствуют свое одиночество дома, на них все больше влияют друзья, чужие люди, вездесущая и агрессивная реклама. Также нужно учесть, что часто дети даже в силу своего возраста еще не знают, чем опасна та или иная еда. В результате резко повышается уровень потребления высококалорийных продуктов, жирной и пересоленной еды, сладостей и... Риск ожирения возрастает в разы.

Все большее распространение лишнего веса и ожирения у подростков и детей приводит к эпидемии диет среди детей, которые, к сожалению, ведут к новой проблеме — расстройствам пищевого поведения. Это может быть анорексия, булимия, различные неврозы, связанные с едой:
  • ребенок или подросток ест тайком,
  • ребенка смущают или раздражают темы разговора, связанные с едой,
  • ребенок начинает переедать после эмоциональных переживаний, «заедает» свои проблемы.
Таким образом, традиция семейных трапез, которая давала родным людям возможность пообщаться в спокойной, приятной и теплой обстановке, начала исчезать.

Оцените свой вес с помощью автоматического калькулятора массы тела!
 
Перейти на сервис: Калькулятор массы тела

Как семейные трапезы влияют на поведение и здоровье ребенка

Все родители знают, как зависит поведение, вкусы и здоровье ребенка от влияния, которое на него оказывают улица, друзья, телевидение, интернет и так далее. Так как влияние это в основном вредит ребенку, наша задача — заменить
его на интересное общение в семье, общие полезные дела и важные знания, которые помогут ребенку делать правильный выбор самостоятельно, когда родителей нет рядом. Один из важных моментов общения и положительного влияния на ребенка — это совместная еда за общим столом. Совместные трапезы — это вековая традиция, которой мы почему-то охотнее следуем на работе с бизнес-партнерами и сослуживцами, чем дома с родными. А между тем, совместная еда сближает людей, повышает их доверие друг к другу, помогает найти общий язык. Особую роль играют семейные трапезы для детей:
  • Домашние блюда обычно полезнее и питательнее.
  • По многолетней статистике, дети, которые регулярно едят дома, намного реже увлекаются фастфудом и сладостями, и намного чаще едят фрукты и овощи.
  • Медицинская статистика многих стран установила, что подростки, которые часто едят дома в кругу семьи, реже попадают в число своих сверстников, употребляющих сигареты, алкоголь, марихуану и другие наркотики.
По данным наркологов, часто встречающейся предпосылкой таких опасных увлечений среди подростков и детей являются плохо развитые качества личности: невысокий интеллект, заниженная самооценка, перепады настроения, отрицание социальных норм, ценностей и поведения, неуверенность в себе и так далее.
  • К взрослому возрасту дети, приученные к семейным обедам, завтракам и ужинам, редко страдают лишним весом, ожирением, различными пищевыми расстройствами и другими заболеваниями.
Кроме здорового питания, семейные трапезы дают ценную возможность восстановить добрые и доверительные отношения с детьми. Особенно это важно, когда дети становятся старше.

Признаки употребления ребенком алкоголя, курительных смесей, различных наркотиков и т. п.:
  • Ухудшение успеваемости.
  • Изменение круга друзей.
  • Повторяющиеся опоздания в школу, на отдельные уроки.
  • Систематические отсутствия на уроках.
  • Позднее выполнение домашних заданий, меньшее их количество.
  • Сонливость на уроках.
  • Повышенная тревожность.
  • Прогулы, в особенности в понедельник, в пятницу.
  • Выдуманные оправдания отсутствия.
  • Невыполнение своих обещаний.
  • Снижение концентрации внимания.
  • Сокращение занятий спортом, внеклассной деятельностью.
  • Плохая слуховая память.
  • Снижение мотивации и сужение интересов.
  • Случаи появления в наркотическом / алкогольном опьянении.
  • Появление на его парте, рабочем месте дома, в тетрадях граффити, надписей, связанных с наркотиками или тяжелым роком.
  • Более неряшливый внешний вид.
  • Перепады настроения, резкие действия, вызывающее, дерзкое поведение с учителями, одноклассниками и родными дома.
  • Изменение лексикона. Частые упоминания о наркотиках, алкоголе, курении.
  • Подозрительность к окружающим людям.
  • Частые потери сознания, провалы в памяти.
  • Резкая потеря / прибавка в весе.
  • Участившиеся заболевания (простуды, шаткая походка, головокружения).

Как сделать семейные трапезы удовольствием

Чтобы приготовление к семейным ужинам, завтракам и обедам не стало испытанием нервов для всей семьи, мы рекомендуем разделить эти мероприятия на 3 несложных шага:
  1. Планирование

Чтобы спланировать больше совместных семейных трапез, отметьте в календаре дни, когда все члены семьи будут дома. Выясните, что мешает вашей семье устраивать побольше таких семейных встреч — напряженный рабочий график, нехватка запасов продуктов в доме, нехватка времени на приготовление. Посоветуйтесь с членами вашей семьи, придумайте вместе с ними, как бороться с этими препятствиями. Например, договоритесь, кто и когда будет покупать продукты, чтобы в запланированное время легко было приготовить семейные блюда. Или, если существует проблема со временем на приготовление, попробуйте вместе с семьей делать какие-то подготовительные работы в выходные дни или даже полностью приготовить блюдо заранее и положить его в холодильник или морозилку.
Перед походом в продуктовый магазин составьте список того, что вы собираетесь купить.

Такой список нужно обязательно составлять вместе с детьми и другими членами семьи. Список поможет вам не покупать лишние продукты, вам не придется принимать поспешных решений, стоя у магазинной полки, а также вам намного легче будет не купить ребенку лишних неполезных продуктов, так как вы накануне по обоюдному согласию не включили их в список.

Советы при выборе продуктов и блюд для семейных трапез:
  • Ешьте овощи и фрукты каждый день. Старайтесь покупать сезонные фрукты и овощи — в них намного выше концентрация полезных элементов и биологически активных веществ. Если нет возможности купить их свежими, купите их в замороженном виде (в неповрежденных упаковках и без дополнительных химических добавок). Они в любом случае будут намного полезнее, чем полуфабрикаты с сомнительным составом.
  • Ограничьте потребление концентрированных сладких соков и других сладких напитков.
  • Используйте растительные масла. Особенно полезны масла с высоким содержанием мононенасыщенных жиров. Например, оливковое масло.
  • Покупайте цельнозерновой хлеб вместо простого белого, крупы, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, сырые овсяные хлопья (НЕ каши быстрого приготовления), рис.
  • Ограничьте подслащенные продукты питания.
  • Покупайте обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты.
  • Готовьте для своей семьи больше рыбы, особенно, жирной морской рыбы, богатой витамином D, йодом и множеством других полезных веществ.
  • Сократите до минимума потребление соли. Старайтесь покупать богатую природными минералами морскую соль вместо каменной поваренной соли, которую отбеливают химикатами и добавляют различные вещества против слеживания соли. Кроме того, крупинки твердой каменной соли, которую добывают в шахтах, разрушает зубную эмаль. А морская соль не настолько твердая, чтобы повредить эмаль.
  1. Приготовление блюд

Когда у вас уже есть все необходимые продукты под рукой, обязательно привлекайте детей готовить вместе с вами. Чтобы взять в помощники маленького ребенка, вам потребуется некоторые дополнительные усилия, но это того стоит — ребенок намного охотнее будет есть те полезные, но «непопулярные» для него продукты, которые он «готовил сам».
Для детей младшего школьного возраста подойдут другие задачи: расставить тарелки и приборы на столе, разложить по тарелкам салат, разлить по стаканам напитки, красиво разложить салфетки или выступить в роли уважаемого дегустатора.

Детям постарше можно доверить еще больше задач — подготовить и подать вам ингредиенты, помыть овощи и фрукты, смешать продукты и подать к столу готовые блюда. Если в вашей семье есть подростки, подумайте о том, чтобы выделить для них специальные вечера, когда они будут готовить что-то сами с вашей помощью. В этом возрасте интересно пробовать разные кухни мира, чтобы развивать вкусы ребенка.

Когда дети помогают вам на кухне, старайтесь быть в хорошем настроении и выражать благодарность за их помощь. В таком случае, детям понравится процесс готовки, и они охотно будут в нем участвовать и дальше. Если же вы будете ворчать и раздражаться, дети будут обходить кухню десятой дорогой даже во взрослом возрасте. Сделайте вашу совместную работу на кухне веселой и интересной, это ваша основная задача.
  1. Превратите совместную еду в удовольствие

Когда из-за вечной спешки и занятости вы редко видите своих детей или других членов семьи, появляется большой соблазн выяснить отношения за общим столом. Кажется, ничего страшного не случится, если высказать свое недовольство, пока все пьют чай, например. Но это будет то же самое, если бы вас в ваш обеденный перерыв в кафе вас нашел ваш начальник и стал бы отчитывать за срыв сроков или ошибки в отчете. Любой человек, а особенно ребенок, беззащитен за столом. Когда человек ест, он должен чувствовать себя в безопасности. Это не время для негативных переживаний, подведения итогов или взаимных претензий.

Чтобы люди, сидящие за общим семейным столом, получили удовольствие от совместного времяпрепровождения, они должны насладиться вкусом еды, оценить старания тех, кто ее готовил, почувствовать себя дружной семьей, наконец. Кроме того, не меньше важно прислушиваться к своим ощущениям и не переесть. Оставьте проблемы за пределами семейных обедов, завтраков и ужинов, дайте себе и другим необходимый отдых.

Еще один существенный момент для дружной семьи — сесть за стол одновременно. Даже если кто-то уже голоден, он должен подождать, пока все сядут за стол. В крайнем случае, можно перекусить маленьким тостом с полстакана молока. Когда семья стремится садиться за стол одновременно, это воспитывает взаимное уважение, терпение и доброе отношение друг к другу.

Совместная с детьми еда это также хорошая возможность незаметно научить ребенка хорошим манерам, которые он сможет использовать в кафе, в гостях или даже в школьной столовой. Научите его правильно сидеть, передавать блюда другим, а не хватать все только для себя, пользоваться салфетками, не разговаривать с полным ртом и так далее.
Во время семейных трапез помогайте ребенку хорошо себя вести за столом. Пусть он чувствует себя частью семьи, чувствует поддержку и ответственность за то, чтобы у всех было хорошее настроение. Он должен быть не центром внимания за столом, а полноправным членом дружной семьи, не более того.

Если вы хотите, чтобы члены вашей семьи полноценно общались между собой, не включайте телевизор! Намного лучше будет включить ненавязчивую и негромкую музыку. Поддерживайте приятные и спокойные разговоры за столом. Расспросите детей об их делах, событиях за день. Расскажите о своем дне. Пусть каждый член семьи выскажется, не замыкается в себе. Например, можно обсудить такие вопросы:
  • Если бы вы могли выбрать любое блюдо на ужин завтра вечером, что бы это было?
  • Кто может угадать, сколько картофелин было использовано, чтобы сделать это пюре?
  • Какое блюдо на столе самое вкусное сегодня?
  • Если бы вы открывали ресторан, каким он был бы?
  • Какое из новогодних блюд вы хотели бы приготовить на выходных?


Выводы

Как мы видим, семейные трапезы играют важную роль в поддержании физического и душевного здоровья всех членов семьи, а особенно — детей. Но это не значит, что теперь нам придется уволиться с работы и переместиться на кухню, как это было раньше. Нам нужно научиться использовать технологические достижения для того, чтобы спасти исчезающую традицию еды в кругу семьи.

К счастью, существует много приспособлений и продуктов, разработанных для быстрого и легкого приготовления вкусной и полезной пищи. Кухонные комбайны и мультиварки, замороженные овощи и фрукты, мытые овощи и законсервированные по более эффективным технологиям продукты помогут приготовить здоровую и аппетитную еду, затратив на это немного времени и сил.

Семьи, которые едят вместе, и остаются вместе. Статистика доказала, что семейная трапеза — это важная часть жизни каждого члена семьи и особенно — детей.
Зайко Лидия Антоновна
Автор:
Специальность: Практикующий психолог, член совета комиссии по биоэтике

Опубликовано: 15.10.2015

Дополнено: 21.11.2015

Просмотров: 9952

Поделиться

Комментировать или поделиться опытом:

captcha


Семейные трапезы снижают риск ожирения, алкоголизма и наркомании у подростков и детей
Влияние питания на иммунитет10 простых способов сделать питание ребенка здоровымВсе о кормлении грудью
Онлайн расшифровка

Расшифровка Вашего анализа online
Венерические болезни

Cимптомы, диагностика и лечение
Болезни почек и мочевыводящих путей

Патологии почек и мочевых путей


Архивы:

Регистрация

Это займет у Вас меньше минуты

Ваша эл. почта
Придумайте пароль
Повторите пароль

Вход в профиль

Войдите при помощи профиля в социальной сети или ранее зарегистрированного профиля на сайте

Войти используя аккаунт Facebook Войти используя аккаунт Odnoklassniki Войти используя аккаунт VKontakte
Ваша эл. почта
Проверочный код
Вернуться к логину
captcha
Ваша эл. почта
Пароль
Я забыл пароль
Закрыть