закрыть рекламу

Горсть изюма каждый день – здоровое сердце и молодой организм

Содержание статьи:


Сайт предоставляет справочную информацию. Адекватная диагностика и лечение болезни возможны под наблюдением добросовестного врача. У любых препаратов есть противопоказания. Необходима консультация специалиста, а также подробное изучение инструкции!

Изюм – это не просто сладкая начинка для булочек. Всего одна горсть изюма в день:

  •   улучшит пищеварение
  •            предотвратит анемию
  •           защитит зубы
  •        укрепит кости
  •      снизит риск рака и сердечных заболеваний.
Наука доказала, что злоупотребление сладостями, содержащими добавленный сахар – это прямой путь к высокому давлению, ожирению, диабету и раннему старению. Но если вы не мыслите себя без сладкого – просто переключитесь на полезный десерт. Изюм – это настоящий суперпродукт. Его называют «природными конфетами».

Давайте вкратце рассмотрим, что мы получим, потребляя всего горсть изюма в день.

Полифенолы

Изюм – это один из лучших источников полифенолов, наиболее ценных растительных антиоксидантов с противовоспалительные свойствами. Хроническое воспаление и окислительный стресс – это два главных пусковых механизма развития возрастных заболеваний, включая патологии сердца, сосудов, суставов, лёгких, печени, почек, кишечника, а также онкологии.

Полифенолы в составе изюма действуют на клеточном уровне, подавляя воспаление и защищая клетки от окислительного стресса.

Ресвератрол

ресвератрол

Изюм содержит один из самых мощных природных антиоксидантов-защитников нашего сердца. Ресвератрол:

  • снижает уровень «плохого холестерина»
  • расслабляет сосудистые стенки и приводит в норму артериальное давление
  • очищает сосуды и поддерживает их эластичность


Подпишитесь на Здоровьесберегающий видеоканал

Витамин С

аскорбиновая кислота

Он также действует, как антиоксидант. Кроме того, витамин С усиливает иммунную защиту и обеспечивает производство кожного белка коллагена.

Антоцианы

антоцианы

Эти редкие растительные пигменты в составе изюма помогают сохранить идеальное зрение до глубокой старости – они укрепляют капилляры сетчатки, снимают воспаление и улучшают кровоснабжение тканей глаза.

Интересный факт!

Изюм – один из самых древних десертов в мире, его изготавливали еще в Древнем Египте и Персии. Неудивительно, ведь для его изготовления не нужно ничего, кроме винограда и жаркого солнца.


Калий

калий

Этот макроэлемент улучшает электрическую проводимость сердца и нормализует сердечный ритм. Дополнительные источники калия, такие как изюм – это как раз то, чего не хватает в рационе большинства современных людей, ведь именно калий компенсирует гипертензивное действие соли.

Магний расслабляет мышцы, поэтому изюм может быть очень полезен людям с ночными судорогами в ногах. К тому же, магний крайне необходим людям с хроническим стрессом – он может помочь избавиться от раздражительности и тревожности.

Железо. Необходимо для синтеза гемоглобина и для производства энергии в митохондриях.

Клетчатка

клетчатка

Изюм, как источник клетчатки, может обеспечить не только здоровье, но и долголетие. Учёные доказали, что более высокое потребление клетчатки снижает риск смертности от в всех причин.

Клетчатка поддерживает кишечную микрофлору и укрепляет иммунитет, а также:

  • Предотвращает запоры
  • Нормализует липидный профиль
  • Предотвращает скачки уровня сахара в крови
  • Снижает уровень воспаления во всём организме

Идеальное сочетание для крепких костей и зубов

витамин K

Изюм содержит кальций, а также микроэлемент бор, который повышает его усвоение в организме.

Также изюм богат витамином К, который улучшает минерализацию костей, и в то же время предотвращает отложение кальция в сосудах.

Интересный факт!

Несмотря на то, что изюм сладкий, он не вызывает кариес, как раз наоборот: он содержит олеаноловую кислоту, которая уничтожает бактерии, вызывающие кариес. Кроме того, изюм нормализует pH полости рта.

И наконец, изюм обогатит организм витаминами В1, В2, В3 и В6, которые обеспечивают превращение пищи в энергию на клеточном уровне. Фактически, от них зависит наша энергичность и работоспособность.

Почему изюм лучше других десертов?

гликемический индекс


Изюм называют «природными конфетами», и это в полном смысле десерт – он сладкий и достаточно калорийный. Съев 1/2 стакана изюма, вы получите 217 ккал, а выпив, например, маленькую баночку колы объёмом 330 мл – только 150 ккал.

Однако, несмотря на калорийность, изюм гораздо полезнее колы, а также конфет, печенья, сдобы и большинства других магазинных сладостей – всё перечисленное относится к так называемой «мусорной еде» или «пустым калориям». В отличие от изюма, эти продукты практически не содержат ни полезных веществ, ни клетчатки – а значит, вреда от них куда больше, чем пользы.

Изюм снижает аппетит

снижение аппетита

Изюм – достаточно калорийный, но несмотря на это, он действительно помогает похудеть.

В 2012 году учёные Калифорнийского университета провели исследование: они разделили 51 добровольца на 2 группы. Всем участникам 3 раза в день, между основными приёмами пищи, давали порцию десерта с одинаковой калорийностью. Только первая группа в качестве десерта получала изюм, а вторая—конфеты и печенье.

Спустя 12 недель учёные обнаружили, что первая группа потребляла в сутки на 20% меньше калорий, чем вторая. Оказалось, что изюм усиливает чувство сытости, в то время как печенье и конфеты, напротив, разжигают голод. Кроме того, у людей, потреблявших изюм, улучшились показатели глюкозы натощак и стабилизировалось артериальное давление.

Тёмный или светлый – какой изюм выбрать?

Любой виноград темнеет во время сушки. Поэтому безопаснее покупать черный, коричневый или светло-коричневый изюм. Если же изюм золотистый или почти белый – вполне вероятно, что его отбеливали с помощью химических реагентов.

Как выбрать качественный изюм?

качество изюма

Натуральный качественный изюм должен быть сухим, матовым, без блеска, кожица – сморщенной. Ягоды должны быть упругими и не слипаться между собой.

Если изюм блестящий и маслянистый, значит в нём есть посторонние примеси.

Что полезнее – виноград или изюм

виноград или изюм

Изюм – это концентрат всей пользы ягод винограда. На единицу веса в нём больше полезных микроэлементов, витаминов и клетчатки.

Как приготовить изюм в домашних условиях

Хотите удивить родных необычным десертом? Приготовьте домашний изюм – он получится более пышным и сочным, чем покупной, а его вкус будет максимально приближен ко вкусу свежего винограда.


Традиционный способ получения изюма – это сушка винограда на солнце в жаркую сухую погоду в течение 3-4 дней.

Но точно так же можно получить изюм, высушив ягоды в дегидраторе или в обычный в духовке при температуре 60-65°С (это займёт около 8 часов). Оставьте духовку слегка приоткрытой для циркуляции воздуха.

Рекомендуемая дневная порция

дневная доза изюма

Идеальная дневная порция изюма вмещается в ладонь одной руки – это примерно 30-40 г.

Если съесть за один раз слишком много изюма, это может вызвать газы вздутие живота и спазмы в животе.

В какие блюда добавляют изюм

Рецепты с изюмом

Этот замечательный сухофрукт способен улучшить вкус самых разных блюд. Изюм добавляют в салаты, каши, плов, творожные и кисломолочные блюда, выпечку, это неотъемлемый ингредиент мюсли и гранолы.

А вот несколько простых рецептов:

  1. Удалите сердцевину у яблок, положите внутрь смесь из изюма, дробленых орехов и мёда. Запекайте при 180°C около 20 минут, пока яблоки не станут мягкими.
  2. Сварите или запеките свеклу, натрите на тёрке, добавьте изюм и грецкие орехи, заправьте сметаной или греческим йогуртом.
  3. Натрите морковь на тёрке, добавьте яйцо, муку, щепотку корицы и горсть изюма. Сформируйте котлетки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Подавайте со сметаной.

Может ли изюм наносить вред здоровью?

Изюм - настолько безопасный десерт, что его можно есть даже диабетикам, но только небольшими порциями.

Людям с аллергией на изюм следует отказаться от него, правда, это довольно редкий вид аллергии.

Подведём итог. Изюм - калорийный и сладкий продукт. Но, несмотря на это, он может помочь снизить кровяное давление, улучшить здоровье костей, защитить от сахарного диабета 2 типа и даже помочь в контроле веса. Таким образом, горсть изюма не просто вкусный, но и разумный выбор для каждого.

 

Список литературы и библиографических ссылок:

  • Calraisins – Питание и изюм для людей с диабетом
  • PCFMA – Сделайте свой изюм дома
  • Food.ru – Как выбрать изюм и правильно его хранить
  • АИФ – Изюм: какой бывает, как выбрать, как готовить
  • NCBI – Полезно ли есть изюм?
  • Health – Польза изюма для здоровья
  • NCBI – Защищает ли изюм от кариеса?
  • EatingWell – Что происходит с вашим телом, когда вы не едите достаточно клетчатки
 Медколлегия Polismed
Автор:
Автор на связи, задать вопрос
Специальность: Члены медицинской коллегии являются авторами, создателями оригинальных статей и других образовательных материалов нашего сайта, которые созданы на основе их профессионального медицинского опыта.

Опубликовано: 27.11.2024

Дополнено: 11.12.2024

Просмотров: 62

Поделиться
Как один банан в день продлевает жизнь
283
0
Как один банан в день продлевает жизнь
Витамин D нужен всем  - имеет свойства гормона, влияет на все органы без исключения
396
0
Витамин D нужен всем - имеет свойства гормона, влияет на все органы без исключения
Эссенциальные фосфолипиды или жирные продукты, спасающие нашу печень
750
0
Эссенциальные фосфолипиды или жирные продукты, спасающие нашу печень
Влияние оливок на липидный профиль и контроль сахара в крови
854
0
Влияние оливок на липидный профиль и контроль сахара в крови
Яблочный уксус – универсальное средство для оздоровления и стройной фигуры. Как приготовить органический уксус дома
599
0
Яблочный уксус – универсальное средство для оздоровления и стройной фигуры. Как приготовить органический уксус дома
Одуванчик – дикорастущий овощ, о котором мы забыли: польза, рецепты
716
0
Одуванчик – дикорастущий овощ, о котором мы забыли: польза, рецепты
Сныть – злостный сорняк, или самый полезный овощ, который мы забыли
670
0
Сныть – злостный сорняк, или самый полезный овощ, который мы забыли
Боярышник – ягода для сердца, крови, кишечника и не только: польза, рецепты, интересные факты
1055
0
Боярышник – ягода для сердца, крови, кишечника и не только: польза, рецепты, интересные факты
Расторопша для очистки и восстановления печени
1428
0
Расторопша для очистки и восстановления печени
Польза продуктов пчеловодства: огнёвка пчелиная, маточное молочко, прополис, пыльца, перга, пчелиный подмор и пчелиный яд
1495
0
Польза продуктов пчеловодства: огнёвка пчелиная, маточное молочко, прополис, пыльца, перга, пчелиный подмор и пчелиный яд
Семена укропа – как получить из них всю пользу для организма
2028
0
Семена укропа – как получить из них всю пользу для организма
Редька – овощ, исцеляющий все органы. Почему чёрная редька полезнее, чем зелёная и белая. Как правильно готовить и употреблять корнеплод
6200
0
Редька – овощ, исцеляющий все органы. Почему чёрная редька полезнее, чем зелёная и белая. Как правильно готовить и употреблять корнеплод
Лопух – здоровье у нас под ногами: самый полезный сорняк, как он действует на организм
3326
0
Лопух – здоровье у нас под ногами: самый полезный сорняк, как он действует на организм
Кусочек прополиса каждый день – что будет с организмом
9614
0
Кусочек прополиса каждый день – что будет с организмом
Топинамбур: целебный продукт-пребиотик, полезный для всего организма
1208
0
Топинамбур: целебный продукт-пребиотик, полезный для всего организма
Польза курдючного жира барана и области его применения
4896
0
Польза курдючного жира барана и области его применения
Гвоздика – самая здоровая приправа: полезные эффекты, рецепты
2886
0
Гвоздика – самая здоровая приправа: полезные эффекты, рецепты
Что будет с сердцем и сосудами, если пить какао каждый день?
26861
0
Что будет с сердцем и сосудами, если пить какао каждый день?
Корень аира: исцеляющий тростник, растущий на болотах
4116
0
Корень аира: исцеляющий тростник, растущий на болотах
Как полезный сыр превращается во вредный продукт?
8722
0
Как полезный сыр превращается во вредный продукт?
Эхинацея – препарат для укрепления иммунитета
2426
0
Эхинацея – препарат для укрепления иммунитета
Ферментированный супер-продукт. На что способна квашеная капуста?
31795
0
Ферментированный супер-продукт. На что способна квашеная капуста?
Полезный шиповниковый чай. Как заварить его и не потерять витамин С?
58783
0
Полезный шиповниковый чай. Как заварить его и не потерять витамин С?
Грецкий орех – уникальный источник антиоксидантов и защитник сердца
23940
0
Грецкий орех – уникальный источник антиоксидантов и защитник сердца

Комментировать или поделиться опытом:


Горсть изюма каждый день – здоровое сердце и молодой организм
Как один банан в день продлевает жизнь Таблетка, которая продлит жизнь и избавит от хронических заболеваний Эссенциальные фосфолипиды или жирные продукты, спасающие нашу печень Влияние оливок на липидный профиль и контроль сахара в крови Как защитить зубы от налёта и зубного камня: практическое руководство Яблочный уксус – универсальное средство для оздоровления и стройной фигуры Одуванчик – дикорастущий овощ, о котором мы забыли: польза, рецепты Сныть – злостный сорняк, или самый полезный овощ, который мы забыли
Содержание
статьи


Архивы:

Регистрация временно закрыта

Вход в профиль

Войдите при помощи профиля в социальной сети или ранее зарегистрированного профиля на сайте

Ваша эл. почта
Проверочный код
Вернуться к логину
Ваша эл. почта
Пароль
Я забыл пароль
Закрыть