Приготовление кабачковых оладий обычно занимает много времени. Вы стоите у плиты, следите за тем, чтобы они не подгорели, и добавляете масло. Но что, если это можно избежать? Узнайте, как сделать кабачковые оладьи без масла и без необходимости постоянно следить за сковородой
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Кабачки | 500 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Укроп свежий | 1 пучок |
| Мука | 5–6 ст. л. |
| Соль и чёрный молотый перец | По вкусу |
Приготовление: пошаговая инструкция
| Шаг | Действие |
|---|---|
| 1 | Разогрейте духовку до 180°C |
| 2 | Натрите кабачки, немного посолите и оставьте на 5–10 минут. Слейте выделившийся сок, а кабачки отожмите руками |
| 3 | Нарежьте зелень, добавьте к кабачкам, вмешайте яйца и муку. Посолите и поперчите тесто. Оно должно быть достаточно густым, чтобы оладьи не растекались |
| 4 | Застелите противень силиконизированным пергаментом. Ложкой выложите тесто, формируя круглые оладьи |
| 5 | Выпекайте 10 минут, затем переверните и готовьте ещё 10 минут |
Секреты успеха
| Совет | Почему это важно |
|---|---|
| Слейте сок из кабачков | Иначе тесто будет слишком жидким |
| Отожмите кабачки руками | Удаляет излишнюю влагу |
| Используйте силиконизированный пергамент | Оладьи не прилипнут к противню |
| Густое тесто | Не растекается, сохраняет форму |
Этот рецепт — отличное решение для тех, кто хочет наслаждаться оладьями без масла, без риска подгорания и необходимости постоянно находиться у плиты. В духовке они получаются румяными, сочными и менее калорийными. Попробуйте — и, возможно, вы больше не будете жарить их на сковороде
