Осень — время для яблок, и этот пирог идеально подходит для сезона. Никакого использования миксера, никаких заморочек с раскатыванием теста, никаких сложных приемов. Просто сухие ингредиенты чередуются с сочными яблоками, а сверху укладывается сливочное масло. В духовке слои соединяются, создавая нежный и ароматный пирог.
Что понадобится
- Манная крупа — 1 стакан;
- пшеничная мука — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан;
- разрыхлитель — 9–11 г;
- очищенные яблоки — 850–900 г;
- сливочное масло или маргарин — 120–140 г;
- ванилин или корица — по вкусу;
- растительное масло — для формы.
Важно: стакан объёмом 250 мл, форма диаметром около 24 см.
Как готовить: пошагово
- Смешайте сухую основу. Возьмите просеянную муку, манку, разрыхлитель, ванилин или корицу и две трети сахара. Хорошо перемешайте.
- Подготовьте яблоки. Очистите, удалите сердцевины, крупно натрите и смешайте с оставшимся сахаром.
- Подготовьте форму. Застелите дно и стенки пергаментом, слегка смажьте маслом.
- Выкладывайте слоями. Насыпьте четверть сухой смеси, разровняйте и слегка уплотните. Распределите треть яблок. Повторяйте слои, завершая четвёртой частью сухой смеси.
- Добавьте масло. Равномерно натрите сверху холодное сливочное масло.
- Выпекайте при 180–190 °C примерно 45–60 минут до образования золотистой корочки.
- Остудите. Перед нарезкой полностью остудите, чтобы слои стабилизировались.
Полезный совет
Выбирайте сочные яблоки: их сок пропитывает сухую смесь. Старайтесь равномерно распределить масло по всей поверхности, избегая крупных промежутков.
Информация в статье носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Перед применением рекомендаций обратитесь к специалисту.
Почему «Три стакана»
Название говорит само за себя: три главных ингредиента — манка, мука и сахар — берутся по одному стакану. Это делает процесс простым: запомнить пропорции легко, а готовить можно хоть каждую неделю.
Итог: насыпной пирог «Три стакана» — это быстрый и удобный способ получить вкусную домашнюю выпечку без лишних хлопот. Сочные яблоки, ароматная корица и золотистая корочка — всё, что нужно для уютного осеннего чаепития.
