Картошка — это культура, которая прощает ошибки начинающим и радует опытных огородников. Однако выбрать сорт среди сотен предложений — настоящая головоломка.
Некоторые сорта идеальны для жарки, другие отлично подходят для пюре, а третьи могут храниться до весны, оставаясь как новенькие. В блоге «О Фазенде» (18+) был составлен рейтинг надёжных сортов. Мы его проверили, добавили полезную информацию и делимся с вами результатами.
Какой сорт картошки вас удивит?
«Адретта» — выносливая немецкая труженица
Спелость наступает за 60–80 дней. Важно, что её не пугают резкие перепады температуры и фитофтора. Клубни жёлтые с тёмной кожурой, весом до 150 г. При варке мякоть не темнеет, а разваривается так, что ложка стоит. Подходит тем, кто ценит нежное пюре и бархатистые супы-пюре.
Информация в статье носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Перед применением рекомендаций обратитесь к специалисту.
«Алёна» — для нетерпеливых
Всего 55 дней — и можно начинать копать. Розовые овальные клубни достигают 200 г, глазки мелкие, кожура тонкая. Хозяйки выбирают её за универсальность: можно варить, жарить или добавлять в суп. Хранится хорошо, не теряет внешний вид.
«Гала» — друг диетологов и мам
60–80 дней до уборки. Урожайный сорт, который редко болеет. Жёлтая мякоть практически не содержит крахмала, поэтому её рекомендуют тем, кто следит за фигурой, и детям. Вкус насыщенный, без водянистости. Попробуйте запечь её дольками с розмарином — пальчики оближешь.
«Ранний Жуковский» — не темнеет и не портится
Уже на 60-й день можно подавать на стол. Клубни крупные — до 200 г. Главная особенность: белая мякоть на срезе остаётся белой и не темнеет через полчаса. Идеально подходит для варки и пюре. Хорошо переносит транспортировку, в погребе хранится спокойно.
«Ривьера» — королева хрустящей корочки
Суперранний сорт: 45–50 дней. Клубни продолговатые, цвета топлёного молока с коричневым отливом, весом до 200 г. Мякоть плотная — на сковороде не расползается. Идеально подходит для картошки фри, жарки и запекания дольками. Для пюре и супов тоже сойдёт. Лёжкость средняя: если выкопать пораньше, хранится хуже, но если дать ей дозреть в земле ещё неделю — будет храниться дольше.
«Темп» — для тех, кто запасает на зиму
Самый длительный срок созревания: 90–105 дней. Однако урожай порадует. Клубни до 150 г, мякоть кремовая. Хранится всю зиму без потерь. Можно варить, жарить, даже делать чипсы — форму держит отлично.
«Розара» — рекордсмен по количеству клубней
Ранний сорт, который даёт с одного куста до 20 штук! Каждый весит около 150 г. Мякоть жёлтая, крахмалистая. На жарке и фри раскрывается наилучшим образом: получается хрустящая корочка, а масло практически не впитывается. Экономия масла и отличный вкус, как сообщает новостной портал.
А что на практике?
Владимир из Смоленска поделился своим опытом: *«Посадил «Адретту» и «Розару». Адретта дала ровную, чистую картошку. Варю — рассыпается, для пюре идеал. Розара — просто россыпь из-под куста: 20 штук выкопал, все как на подбор. Жарил — корочка золотая, внутри мягко. В следующем году увеличу посадки»*.
