Продукты, спасающие наши суставы: как избавиться от болей и восстановить хрящи

Здоровье, крепость и безболезненность суставов главным образом зависит от правильного питания. В этой статье мы хотим рассказать о продуктах, которые играют наибольшую роль для восстановления хрящевой ткани, а также помогают снятию боли и воспаления в суставах. Также в конце статьи, мы ознакомим вас со списком продуктов, разрушающих наши суставы.

Итак, вот они, лучшие друзья наших суставов:

Жирная рыба

Для уменьшения боли, отёчности и воспаления суставов рекомендуется хотя бы 1 раз в неделю употреблять жирную рыбу. Дело в том, что этот продукт – неисчерпаемый природный источник жирных кислот омега-3, которые обладают мощным противовоспалительным эффектом, воздействуя непосредственно на клетки иммунной системы.

Кроме того, кислоты омега-3 защищают наши сосуды и способствуют снижению повышенного давления.

Наибольшую пользу вашим суставам принесут следующие сорта рыбы:

• Скумбрия
• Лосось
• Сёмга
• Форель
• Сельдь

Важно:

Рыбу лучше всего варить или запекать, но не жарить, т.к. при жарке полезные жирные кислоты распадаются.

Костный бульон

Этот удивительно полезный для суставов бульон готовится по следующему рецепту:

1. Поместите в большую кастрюлю 1-2 кг костей с костным мозгом и хрящами, залейте их 4-мя литрами воды. Кости можно использовать говяжьи, куриные или любые другие, на ваш выбор.

2. Добавьте 2 ст.л. яблочного уксуса, а также соль и перец

4. Варите 12-24 часа на медленном огне

5. Остудите и процедите готовый бульон

Это блюдо содержит всё необходимое для восстановления хрящевой ткани, а именно:

• Глюкозамин
• Хондроитин
• Набор аминокислот для синтеза коллагена
• Гиалуроновую кислоту

Питательные вещества в составе костного бульона способны уменьшать боль в суставах и облегчать симптомы артроза.

Кроме того, бульон богат кальцием, магнием, калием и фосфором, которые укрепляют не только суставы, но и кости.

Продукт рекомендуется употреблять по 1 чашке в день.

Подпишитесь на Здоровьесберегающий видеоканал

Холодец

Это праздничное блюдо готовится почти так же, как предыдущее, поэтому оно, несомненно, приносит пользу суставам. Однако есть два обстоятельства не в пользу последнего:

1. Холодец, приготовленный на жирном мясе, наносит вред сердцу и сосудам, поэтому о ежедневном употреблении этого блюда не может быть и речи.
2. В отличие от костного бульона, классический рецепт холодца не предусматривает добавление уксуса, который усиливает экстракцию кальция, магния и других полезных соединений из костей и хрящей в 17 раз.

Авокадо

Главная причина боли и разрушения хрящевой ткани – это хроническая воспалительная реакция в суставе, которая сопровождает практически все суста́вные патологии.

Поэтому, при проблемах с суставами, авокадо – лучший продукт на вашем столе. Этот плод сконцентрировал в себе мощные природные противовоспалительные соединения: витамин Е, лютеи́н и ненасыщенные жирные кислоты.

Также этот экзотический плод обогащает организм глутатио́ном – антиоксидантом, который защищает хрящевую ткань на клеточном уровне.

Кроме того, олеиновая кислота в составе авокадо обеспечивает молодость и эластичность сосудов, что важно как для кровоснабжения суставов, так и для здоровья всего организма.

Арбуз

Инфекционные заболевания, некачественное питание, плохая экология и загрязнение воздуха – всё это вызывает окислительный стресс, процесс, при котором свободные радикалы разрушают хрящевую ткань и провоцируют её хроническое воспаление.

Арбуз очень полезен для суставов, поскольку он содержит красные пигменты – каротино́иды – мощные антиоксиданты, которые защищают хрящ как от окислительного стресса, так и от воспаления.

Кроме того, арбуз прекрасно насыщает организм водой, что очень важно для поддержания амортизирующих свойств синовиальной жидкости в суставах.

Интересный факт:

Доказано, что с возрастом у человека притупляется чувство жажды, из-за чего у людей старшего возраста часто развивается хроническое обезвоживание, которое плачевно сказывается на здоровье суставов позвоночника и коленей.

Гранат

Большое количество антиоксидантов и противовоспалительных соединений делает гранат одним из лучших продуктов для снятия отёчности и боли в суставах.

Кроме того, активные вещества в составе граната блокируют активность информационной молекулы «интерлейки́на 1-бета» – которая играет ключевую роль в деградации хряща при остеоартрозе.

Зелёный чай

Если вы не готовы покупать гранаты каждый день, не беда. К счастью, аналогичным механизмом защиты суставов обладает обыкновенный зелёный чай. Его механизм действия аналогичен: он также блокирует интерлейкин 1-бета, тем самым предотвращая воспаление и разрушение хрящей.

Черника

Эта сладкая ягода отличается крайне высокой концентрацией антиоксидантов. Установлено, что полифено́лы черники защищают хрящ на клеточном уровне, а регулярное употребление ягоды способствует снятию боли и скованности в суставах.

Брокколи

Одно из главных достоинств этого овоща – высокое содержание витамина С, который используется организмом для производства коллаге́на – наиболее важного белка для наших суставов, поскольку хрящ состоит из него на 60%.

Также брокколи – это уникальный природный источник сульфорафа́на – органического соединения, которое, согласно новейшим исследованиям, способно остановить развитие артроза.

Коричневый рис

Эта злаковая культура является богатейшим источником гиалуро́новой кислоты. Данная кислота выполняет три важные функции:

• Обеспечивает амортизирующие свойства хряща
• Способствует росту новых клеток хрящевой ткани
• Снижает воспаление и боль в суставе

Продукты, убивающие наши суставы

Все эти продукты провоцируют воспаление, окислительный стресс и разрушение хрящевой ткани.

Итак, вот они, злейшие враги наших суставов:

• Сахар
• Красное мясо
• Полуфабрикаты
• Жареные продукты и Фаст-фуд
• Маргарин
• Майонез
• Подсолнечное масло
• Алкоголь

Включив в свой рацион полезные продукты, помните о том, что суставы нуждаются не только в питании, но и в хорошем кровоснабжении, которое может обеспечить только физическая активность.