Чугунные и стальные сковороды со временем покрываются слоем черной гари.
Это не только непривлекательно, но и небезопасно: при нагреве старый нагар может выделять вредные вещества и придавать еде неприятный привкус. Очистить его обычной губкой невозможно, а использование металлической щетки требует много времени и усилий.
Но есть более простой способ. Мусорный пакет, сто миллилитров нашатырного спирта и немного терпения — и ваша сковорода будет выглядеть как новая. Грязь отслоится сама, без лишних усилий и абразивных средств.
Информация в статье носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Перед применением рекомендаций обратитесь к специалисту.
Что понадобится
Один или два мусорных пакета (чтобы не порвались).
Нашатырный спирт (аммиак) — около 100 мл.
Резиновые перчатки — работать с аммиаком голыми руками нельзя.
Проветриваемое место (балкон или открытое окно).
Пошаговая инструкция
Шаг первый. Сполосните сковороду от крупных кусочков загрязнений. Сушить не нужно, вытирать тоже.
Шаг второй. Поместите сковороду в мусорный пакет. Налейте на дно пакета нашатырный спирт — прямо на сковороду, не жалея.
Шаг третий. Плотно завяжите пакет, чтобы пары не выходили наружу. Для надежности поместите первый пакет во второй и завяжите снова.
Шаг четвертый. Оставьте сверток на 2-3 часа в хорошо проветриваемом месте, лучше всего на балконе. Если слой нагара толстый и старый, оставьте на ночь.
Шаг пятый. Откройте пакет на улице или у открытого окна — резкий запах аммиака может быть неприятным. Доставайте сковороду.
Шаг шестой. Промойте её горячей водой с жидким мылом. Грязь начнет отслаиваться прямо в руках. Достаточно слегка потереть губкой — всё само отходит кусками.
Шаг седьмой. Если остались мелкие пятна, насыпьте на сковороду немного соды и потрите влажной тряпкой. Затем сполосните и вытрите насухо.
Как это работает
Нашатырный спирт (аммиак) размягчает органические отложения, из которых состоит нагар. В замкнутом пространстве пакета пары аммиака не выветриваются, а концентрируются внутри. Они проникают в поры гари и разрушают её структуру. После этого грязь просто отваливается без механических усилий.
Важное предупреждение: для каких сковородок нельзя
Способ работает только на чугунных и стальных сковородах без покрытия.
Для сковородок с антипригарным покрытием (тефлон, керамика, мраморное напыление) нашатырь категорически не подходит. Пары аммиака могут повредить покрытие, и сковорода после такой чистки станет непригодной для жарки.
Делится опытом Валерия из Липецка: «Про этот способ узнала из интернета, почистила так старую чугунную сковороду. Очистилась просто супер. Мамину тоже почистила. Вдохновилась и хотела почистить ещё и антипригарную, но вовремя решила почитать, можно ли. Пишут, что не подходит. Не рискнула».
Меры безопасности
Работайте в резиновых перчатках. Нашатырный спирт даже при контакте с кожей вызывает раздражение, а если попадет в глаза — тем более.
Все манипуляции проводите при открытых окнах или на балконе. Вдыхать пары аммиака в закрытом помещении опасно — они раздражают дыхательные пути.
Храните пакет со сковородой в недоступном для детей и животных месте на время выдержки.
Не сливайте нашатырь в раковину после использования — он токсичен для водной фауны. Остатки слейте в унитаз или в ёмкость, которую потом выбросите в мусор.
