Хотите удивить родных восхитительным десертом, который растает во рту? Этот надежный рецепт станет вашим спасением в любой ситуации. Легкое и воздушное лакомство можно подготовить без особых усилий — с задачей справится даже ваш юный помощник на кухне. Все, что нужно, это соединить все ингредиенты в одной миске, и тесто готово к волшебству.
Ингредиенты:
кефир — 250 мл; манная крупа — 200 г; сахар — 180 г (подстраивайтесь под свой вкус); сливочное масло — 100 г (можно заменить растительным маслом — 3 ст. л.); яйца — 2 шт.; разрыхлитель — 1 пакетик (10 г); мука — 2 ст. л.; какао — 2 ст. л.; щепотка соли.
Приготовление:
Смешайте манку с кефиром, тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут — крупа должна набухнуть. Растопите сливочное масло (в микроволновке или на водяной бане). Через 20 минут вбейте яйца в манную смесь, добавьте сахар и соль. Доведите до однородной массы. Затем влейте растопленное масло, добавьте разрыхлитель и снова перемешайте для равномерного распределения.
Информация в статье носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Перед применением рекомендаций обратитесь к специалисту.
Разделите тесто на две равные части. В одну добавьте какао, а во вторую — муку, чтобы сбалансировать густоту от какао. Смажьте форму для выпечки маслом. Начинайте выкладывать тесто слоями: 3 ложки темного, затем 3 ложки светлого — повторяйте до конца.
С помощью зубочистки или деревянной шпажки проведите линии от центра к краям — это создаст красивый узор. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут (возможно, потребуется немного больше времени). Проверьте готовность с помощью шпажки.
Чтобы пирог стал еще более нежным, можно прямо в форме залить его небольшим количеством молока. Но если выпечка выглядит достаточно влажной, этот шаг не обязателен.
