Железо - микроэлемент жизненно необходимый для работы организма. Атом железа встраивается во многие ферменты и гемоглобин, выполняя при этом ключевую роль в осуществляемых ими функциях. Нехватка железа проявляется в первую очередь падением уровня гемоглобина и связанными с этим симптомами.