Кухонное пространство современных квартир претерпевает значительные изменения
Теперь не нужно жертвовать полезной площадью ради громоздких устройств, которые используются лишь изредка. То, что раньше занимало много места, теперь помещается в компактной коробке, напоминающей небольшую кастрюлю. И это не просто маркетинговый трюк, а устройство, разработанное на основе технологий, используемых в профессиональных пекарнях, адаптированное для домашнего использования
Почему громоздкая техника теряет популярность
Признаем: традиционный духовой шкаф стал ненужным для большинства городских жителей. Он необходим, когда готовите для большой компании, но как часто вы его используете в повседневной жизни?
Информация в статье носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Перед применением рекомендаций обратитесь к специалисту.
Ситуация следующая: хотите запечь рыбу или курицу. Сначала ждете 10-15 минут, пока разогреется вся камера. Это равноценно разогреву печи для одной чашки чая. Затем приходит счет за электроэнергию, так как ТЭН нагревал воздух, который даже не соприкасался с едой. И в завершение — отмывание жира, требующее много времени и усилий
С микроволновкой тоже не все так просто. Она отлично разогревает еду, но для приготовления чего-то хрустящего — не лучший выбор. Еда разогревается неравномерно, теряя свою текстуру, что делает процесс совсем невыгодным
Как работает «аэрогриль»: наука вместо магии
Речь идет о мультипечи или аэрогриле. Принцип работы прост: в компактном отсеке раскаленный воздух разгоняется мощным вентилятором и равномерно обволакивает еду
Вот что это позволяет:
- Скорость без ожидания. Куриные крылья становятся хрустящими за 15-20 минут, в то время как в духовом шкафу это займет как минимум 40 минут
- Жарка без масла. Циркуляция воздуха позволяет готовить с минимальным количеством масла, что значительно снижает калорийность блюд
- Легкость в чистке. Большинство моделей имеют съемные корзины с антипригарным покрытием, которые легко мыть, и вам не придется использовать химические средства
Кому стоит приобрести это устройство, а кому лучше остаться при старом
Перед тем как распрощаться со старой техникой, оцените свои потребности
Покупайте без сомнений, если:
- Вы живете один или вдвоем. Объем камеры в 3-5 литров идеально подходит для небольшой семьи
- Ваша кухня меньше 8 метров. Прибор занимает меньше места, чем кофемашина, и легко хранится в шкафу
- Вы цените быстрое приготовление. Стейки, рыба и овощи готовятся гораздо быстрее, чем на традиционной плите
- Вы следите за своим питанием. Возможность готовить практически без масла — отличный аргумент для тех, кто считает калории
- Вы хотите заменить несколько приборов. Этот «малыш» может заменить тостер, фритюрницу и сушилку
Останьтесь верными духовке, если:
- У вас большая семья. Приготовить ужин на 5-6 человек за один раз не получится, придется готовить поэтапно
- Вы печете сложные десерты. Высокие бисквиты и нежные суфле требуют равномерного нагрева, чего не обеспечит мощный обдув
Что говорят тесты
Мы проверили данные производителей. При 200 градусах форель весом 400 граммов приготовилась за 12 минут, и кухня осталась чистой. Картофель запекся с хрустящей корочкой за 18 минут без переворачивания
Есть нюанс: из-за высокой скорости работы прибор немного громче обычного духового шкафа. Это не критично, скорее, как звук мощной вытяжки, к которому быстро привыкаешь
Итог: Если ваша старая плита простаивает, а микроволновка нужна только для разморозки, обратите внимание на это устройство. Оно не избавит вас от необходимости готовить, но сделает процесс быстрым и приятным, а освободившееся место на кухне станет приятным бонусом для всех, кто устал от громоздкой техники
