Приготовление макарон обычно не вызывает особых эмоций: кастрюля, много воды, ожидание, сливать через дуршлаг
Но есть более простой и быстрый способ. Макароны можно приготовить прямо в сковороде с овощами — и всего за 15 минут
Такой гарнир идеально подойдет к мясу, курице или овощному рагу. И он получается гораздо ароматнее обычного
Информация в статье носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Перед применением рекомендаций обратитесь к специалисту.
Что потребуется
Для приготовления возьмите:
- 200 граммов макарон;
- 2 стакана воды;
- 1 морковь;
- 1 луковицу;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и специи по вкусу;
- масло для жарки.
Как готовить
Очистите и измельчите морковь, лук и чеснок. Морковь натрите на крупной терке, чеснок мелко нарежьте, лук — полукольцами
Разогрейте сковороду с маслом и добавьте овощи. Обжаривайте до легкой золотистости, периодически помешивая
Когда овощи станут румянистыми, добавьте сухие макароны. Перемешайте и обжаривайте пару минут, продолжая мешать. Этот этап важен: макароны впитают масло и аромат овощей
Затем добавьте соль, специи и залейте всё кипятком. Горячая вода сэкономит время — не придется ждать, пока жидкость закипит на плите
Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, чтобы макароны не прилипли. Когда вся вода впитается, и макароны станут мягкими, выключите плиту
Почему это вкуснее
В отличие от традиционной варки, здесь макароны готовятся не в простой воде, а в овощном бульоне, образующемся на сковороде. Каждая макаронина впитывает ароматы лука, моркови и чеснока
Дополнительно обжарка перед заливкой водой придаёт легкий ореховый вкус. Блюдо становится самодостаточным — его можно подавать даже без соуса
С чем подавать
Эти макароны отлично подойдут как гарнир к запечённому мясу, куриным котлетам или тушёным овощам. Можно добавить тертый сыр, свежую зелень или ложку сливочного масла перед подачей
Аромат будет заполнять весь дом. Готовьте с запасом — добавки гарантированы
