В ходе исследования ученые вызвали у животных язвенный колит и сравнили влияние обычных высушенных листьев китайской тооны, чая из тех же листьев после ферментации и традиционного черного чая. Ферментированный напиток более эффективно, чем обычные листья, уменьшал потерю веса, кровотечение и повреждение слизистой оболочки кишечника. Он также почти полностью сохранял структуру кишечных желез и восстанавливал нормальную длину толстой кишки.
Процесс ферментации черного чая увеличил содержание флавоноидов и полифенолов, включая кверцетин и кемпферол. Это привело к снижению уровней воспалительных веществ IL-1β и TNF-α на 51 и 67 процентов соответственно, а также к повышению содержания белков ZO-1 и окклюдина, которые соединяют клетки кишечника и предотвращают проникновение вредных веществ через его стенку.
Кроме того, чай улучшал разнообразие кишечной микрофлоры и увеличивал количество бактерий Akkermansia, Odoribacter и Ligilactobacillus, что связано с выработкой полезных короткоцепочечных жирных кислот. Однако исследование проводилось только на мышах с острой формой колита, поэтому нельзя утверждать, что этот напиток является средством лечения язвенного колита у людей.
Фото: hi-tech.mail.ru
Материалы проходят проверку с учетом современных клинических рекомендаций, научных данных и практического опыта врачей. Основная задача Медколлегии — обеспечить достоверность, актуальность и понятность медицинской информации для пользователей.