Каждый мужчина сталкивался с такой сковородой: дно черное, стенки в буграх, и кажется, что её невозможно очистить.
Я тоже долго думал, что нагар — это навсегда. Но нашел способ, который возвращает к жизни даже самую запущенную посуду. Без химии и долгого скребения — просто варка в особом растворе.
Эксперт по домоводству Марина Жукова в своём блоге представила метод, который запоминается с первого раза — «2 стакана».
Информация в статье носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Перед применением рекомендаций обратитесь к специалисту.
Суть метода проста. Сковороду варят в растворе из 2 доступных ингредиентов. Никаких дорогих средств, всё можно купить в любом магазине. После кипячения нагар размягчается и начинает сам отслаиваться.
Что понадобится (всё можно найти дома или в ближайшем магазине)
На 5 литров воды нужно взять:
- 1 стакан картофельного крахмала
- 1 стакан натёртого хозяйственного мыла (72%, коричневый брусок)
Крахмал можно использовать самый дешевый, мыло — обычное. Никаких брендов и «секретных» компонентов.
Для раствора понадобятся: 1 стакан картофельного крахмала, 1 стакан натертого хозяйственного мыла, 5 литров воды.
Как провести чистку, чтобы не пожалеть о потраченном времени
Шаг 1. Подберите кастрюлю, в которую сковорода помещается целиком. Если сковорода большая — придётся варить в два подхода или использовать металлический таз.
Шаг 2. Добавьте внутрь крахмал и мыльную стружку. Залейте водой так, чтобы сковорода была полностью покрыта.
Шаг 3. Поставьте на огонь. После закипания уменьшите огонь до минимального и варите 50 минут. Не меньше и не больше — за это время нагар превращается в рыхлую массу.
Помещаем сковороду в кастрюлю, добавляем крахмал и мыльную стружку, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания держим раствор на медленном огне 50 минут. За это время нагар отходит от стенок.
Шаг 4. Главное: доставайте сковороду и начинайте чистить немедленно, пока она горячая. Если остынет — нагар снова затвердеет, и вы вернётесь к исходной ситуации.
Достаем сковороду и сразу начинаем чистить металлической губкой. Как только она остынет, нагар снова затвердевает, и чистка перестанет быть эффективной.
Бонус-совет от Марины: прямо во время варки можно пройтись по дну металлической щёткой, насаженной на вилку. Так нагар отходит ещё быстрее.
Какой результат вас ждет
Сковорода станет чистой как внутри, так и снаружи. Да, мелкие следы могут остаться — если нагар был сантиметровым. Но разницу вы заметите сразу. Главная проверка — первая жарка.
Вот что говорит сама Марина Жукова после эксперимента:
«Проверяю сковороду в работе. Наливаю масло и жарю яйцо. Яйцо пожарилось. Снимаю его со сковороды. К сковороде ничего не прилипает, я легко сняла яйцо, и это при условии, что на сковороде я жарила первый раз».
Важный нюанс, о котором следует помнить
Этот метод подходит для чугунных и стальных сковородок без антипригарного покрытия. Тефлон, керамику и мраморное покрытие так варить нельзя — это может испортить посуду. Для них есть более щадящие методы, но это уже отдельная тема.
Если у вас старая чугунная сковорода от бабушки — смело пробуйте. И потом расскажите, получилось ли у вас так же чисто, как на фото
