О том, что грецкий орех невероятно полезен для здоровья, люди знают еще с античных времен. А современная наука из года в год подтверждает его целебные свойства.
Интересный факт!
Изначально грецкий орех произрастал в Персии, а в Европу попал еще во времена Древнего Рима. В южные регионы России, где он произрастает и по сей день, его привезли из Византии, которую также называли Греческой империей – отсюда и название.
Грецкий орех – это природный концентрат полезных веществ. В маленьком ядрышке этого продукта сосредоточен невероятный запас пользы для нашего организма.
Информация в статье носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Перед применением рекомендаций обратитесь к специалисту.
Но главное преимущество грецкого ореха – это уникальные антиоксиданты в его составе, называемые полифенолами. Они нейтрализуют свободные радикалы в нашем организме, спасая от целого списка тяжелых патологий сердца, печени, мозга и даже от онкологических заболеваний.
Короткая справка
Свободные радикалы – это химически активные молекулы, образующиеся в процессе обмена веществ. Контактируя с живыми клетками, они разрушают их мембрану и повреждают ДНК. Это главные виновники преждевременного старения, инфарктов, инсультов и раковых заболеваний.
В наше время, учитывая ухудшение экологической обстановки и низкое качество продуктов питания, антиоксиданты нужны нам, как воздух.
Именно поэтому для современного городского жителя грецкий орех является крайне актуальным продуктом питания.
- Почему именно грецкий орех?
- Польза для сердца
- Богатый источник омега-3
- Грецкий орех помогает похудеть
- Эффективное средство профилактики диабета 2-го типа
- Другие полезные свойства грецкого ореха
- Почему иногда грецкие орехи плохо пахнут?
- Сколько орехов в день принесут пользу?
- В каком возрасте можно давать грецкий орех детям?
- Кому нельзя есть грецкие орехи?
- Авторы: медколлегия Polismed
Почему именно грецкий орех?
Ученые Скрантонского Университета (штат Пенсильвания, США) провели исследование, в котором сравнили 9 самых популярных типов ореха.
Они исследовали:
- грецкий орех;
- миндаль;
- арахис;
- фисташки;
- фундук;
- бразильский орех;
- кешью;
- макадамия;
- пекан.
Исследователи обнаружили, что грецкий орех содержит самый высокий уровень антиоксидантов, уровень которых, как минимум, в 2 раза выше, чем в любом другом орехе.
Кроме того, грецкий орех превосходит другие не только по количеству, но и по качеству антиоксидантов – они являются наиболее активными и полезными.
Интересный факт!
Установлено, что больше всего антиоксидантов сосредоточено в кожице, окружающей ядро грецкого ореха. Никогда не счищайте кожицу с ядра ореха – она крайне полезна.
Польза для сердца
Употребляя грецкий орех, мы получаем не просто антиоксиданты, а именно те полифенолы, которые предотвращают окисление вредного холестерина. Иными словами, они напрямую препятствуют развитию атеросклероза и ишемической болезни сердца.
Кроме того, полифенолы грецкого ореха стабилизируют повышенное артериальное давление, что также крайне важно для профилактики ишемической болезни сердца и сердечной недостаточности.
Недаром грецкий орех иногда называют «эликсиром» для пожилых людей.
Богатый источник омега-3
Помимо антиоксидантов, грецкий орех является богатым источником омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, которые также предотвращают атеросклероз и заболевания сердца.
В частности, грецкий орех богат альфа-линоленовой кислотой. Для восполнения дневной нормы этого важнейшего антиоксиданта достаточно съесть всего 15 граммов ядер — это примерно 2 ореха.
Грецкий орех помогает похудеть
Грецкий орех на 65% состоит из жиров, поэтому он довольно калорийный. Но, в то же время, он имеет свойство притуплять аппетит. Если во время диеты Вас мучает голод, а до обеда еще далеко – съешьте половинку грецкого ореха. Попробуйте, он действительно снижает аппетит.
Эффективное средство профилактики диабета 2-го типа
Орех считается идеальным продуктом при профилактике сахарного диабета.
Он обладает следующими свойствами:
- стабилизирует уровень сахара в крови;
- усиливает секрецию инсулина;
- улучшает чувствительность клеток к инсулину;
- предотвращает гибель клеток, регулирующих метаболизм глюкозы;
- снижает окислительный стресс.
Согласно выводам Международной диабетической федерации, на данный момент в России проживает более 8 миллионов человек, больных сахарным диабетом – это 5,5% от всего населения страны. А во всем мире число заболевших превысило 420 миллионов.
Другие полезные свойства грецкого ореха
Мы уже многое рассказали Вам о пользе грецкого ореха. Но все вышесказанное – это даже меньше половины его пользы.
Кроме всего прочего грецкий орех:
- Полезен для мозга – улучшает когнитивные способности и замедляет развитие болезни Альцгеймера.
- Оздоравливает кожу, улучшает ее текстуру.
- Укрепляет волосы, ускоряет их рост, предотвращает облысение.
- Улучшает внешний вид ногтей.
- Усиливает иммунитет.
- Повышает эффективность спортивных нагрузок (магний в составе грецкого ореха снижает уровень молочной кислоты, из-за которых во время тренировок у нас болят мышцы).
- Препятствует снижению плотности костей.
- Благодаря повышенному содержанию йода предотвращает заболевания щитовидной железы.
- Помогает при запорах, гипертонии и малокровии.
- Улучшает потенцию и качество эякулята у мужчин.
Почему иногда грецкие орехи плохо пахнут?
Если орехи плохо пахнут, имеют горький вкус, покрыты белым налетом – значит, их неправильно хранили. Орехи станут прогорклыми, если их держать в теплом или влажном месте. Свежие грецкие орехи имеют приятный запах и сладкий вкус. Чтобы сохранить свежесть, очищенные грецкие орехи храните в холодильнике, а если Вы собираетесь хранить их несколько месяцев, стоит положить их в морозилку. А вот орехи в скорлупе достаточно положить в сухое место.
Интересный факт!
Генетики Оксфордского университета определили, что грецкий орех – это гибрид двух видов ореха, существовавших на Земле 3,5 миллиона лет назад. Эти виды ореха давно вымерли, а их гибрид – грецкий орех существует по сей день.
Сколько орехов в день принесут пользу?
Диетологи рекомендуют употреблять не более 30 г грецкого ореха в сутки, что соответствует двум крупным или 4 — 5 небольшим орешкам.
Здоровый взрослый человек, разумеется, может съесть и больше. Но следует помнить, что если употребление грецкого ореха будет бесконтрольным, то может развиться аллергическая реакция.
В каком возрасте можно давать грецкий орех детям?
Самой главной проблемой, которая может возникнуть при употреблении орехов, может стать аллергия. Если у ребенка с самого рождения есть склонность к аллергическим реакциям на некоторые виды продуктов, то стоит подождать, прежде чем начать давать ему есть орехи.
Детям грецкий орех дают после 2 лет. Но вводить их в рацион следует постепенно. Сначала дайте половинку ядрышка, после чего подождите 3 дня. Если появится аллергия, лучше отложить это еще на год.
Кому нельзя есть грецкие орехи?
Грецкие орехи противопоказаны людям с экземой, псориазом и нейродермитом.
Если после употребления продукта у Вас появляются высыпания, вздутие живота или головная боль, вопрос употребления грецкого ореха следует обсудить с врачом.
Авторы: медколлегия Polismed
