закрыть рекламу

Микропластик в рыбе: откуда он берётся, в каких морепродуктах его больше всего, как выбрать безопасную рыбу

Содержание статьи:


Сайт предоставляет справочную информацию. Адекватная диагностика и лечение болезни возможны под наблюдением добросовестного врача. У любых препаратов есть противопоказания. Необходима консультация специалиста, а также подробное изучение инструкции!

Ежегодно в мировой океан сбрасывается 14 миллионов тонн пластика. Течения уже сформировали из него целые мусорные континенты.

В природных условиях пластик практически не разлагается. Вместо этого под действием ультрафиолета и морской воды он распадается на микроскопические частицы, некоторые из которых в 150 раз меньше толщины человеческого волоса. Рыба и другие морские обитатели неизбежно заглатывают эти частицы.

В этой статье мы расскажем о том, какие дары моря содержат наибольшую концентрацию микропластика, как уменьшить его употребление и почему он опасен для организма человека.

Какая рыба заглатывает микропластик?

В верхних слоях морей и океанов циркулирует 25 триллионов частиц микропластика, еще больше оседает на морском дне.

Находясь в океане, микроскопические частицы полимеров обволакиваются водорослями и бактериальной плёнкой, из-за чего растительноядные рыбы принимают их за обычный планктон и заглатывают. Далее, путешествуя по цепочке питания, микропластик в итоге достигает организма хищных рыб и человека.

Учёные сходятся во мнении, что микропластик могут содержать практически любые виды рыб, причем как морские, так и пресноводные. На сегодняшний день достоверно установлено наличие микропластика в следующих видах:

речная рыба и морская рыба

  • Толстолобик
  • Карась
  • Карп
  • анчоус
  • тунец
  • ставрида
  • сельдь
  • скумбрия
  • треска

придонная рыба


Еще больше микропластика находят в рыбе, ведущей придонный образ жизни, это:

  • камбала
  • палтус
  • пикша
  • морской язык
  • угорь
  • окунь
  • лещ
  • сом

Как минимизировать попадание микропластика из морепродуктов в свой организм?

Когда рыба проглатывает микропластик, он постепенно накапливается в её пищеварительном тракте. А самые мелкие частицы всасываются через кишечник и попадают в мышцы. Поэтому, очистив рыбу от внутренних органов, вы избавитесь от большей части микропластика, но вероятность употребить некоторое количество микрочастиц из мяса всё же останется.

Гораздо больше шансов наесться микропластика у вас будет при употреблении рыбы, которую производят без разделки – например, кильки и шпрот. Та же проблема с сушёными анчоусами и креветками – их готовят без предварительной разделки. Но максимальное количество микропластика содержат моллюски: мидии, устрицы, морские гребешки, поскольку они обитают на дне, непрерывно фильтруя воду в поисках фитопланктона.



Подпишитесь на Здоровьесберегающий видеоканал

Возможно ли определить, наличие микропластика в рыбе самостоятельно?

Самостоятельно проверить мясо рыбы на микропластик в домашних условиях не получится, для этого необходима сложная аппаратура для спектроскопического анализа и хроматографии. Поэтому просто убедитесь, что рыба очищена от внутренностей.

А еще полезно поинтересоваться, в каком районе обитала пойманная рыба. Взгляните на карту: коричневым цветом отмечены районы, наиболее загрязнённые микропластиком.

Соответственно, рыба, пойманная у берегов Камчатки, Чукотки и морей Северного Ледовитого океана с наименьшей вероятностью будет загрязнена микропластиком.

Как микропластик влияет на человека?

как микропластик влияет на организм


Самые мелкие пластиковые частицы (<150 микрон) могут преодолевать кишечный барьер и попадать в кровоток, накапливаясь в органах и тканях, и вызывая:

Частицы пластика размером меньше 1 микрона способны проникать внутрь клеток, нарушать структуру ДНК и вызывать повреждения:

  • сердца и сосудов
  • печени
  • нервных волокон

Кроме того, микропластик – это переносчик токсинов. Он действует, как губка для различных токсичных химикатов, присутствующих в морской воде, перенося их в организм рыбы, а затем и человека.

Наиболее опасные из них – это вещества, имитирующие человеческие гормоны, которые выделяются из различных полимеров, загрязняющих океан. Эти вещества воспринимаются организмом как мужские и женские половые гормоны, а также гормоны щитовидной железы, что ведет к нарушению половой и эндокринной систем организма.

Масштаб проблемы микропластика

масштам проблемы загрязнения

Микрочастицы полимеров разносятся по планете. Ежегодно из океана в атмосферу выбрасывается 136 тысяч тонн микропластика, он попадает в воздух, которым мы дышим. Также его находят в бутилированной воде, в чае, приготовленном с помощью чайных пакетиков, а также в детских смесях, реализуемых в пластиковых бутылочках.

Как наука и мировое сообщество борется с микропластиком?

пластик превысит массу рыбы

Ожидается, что к 2050 году масса пластика в океане превысит массу рыбы. Осознавая тревожную тенденцию, учёные непрерывно придумывают новые способы борьбы с микропластиком. Мы расскажем о трёх наиболее интересных и перспективных методах:


Склеивание микропластика

Ирландский изобретатель разработал ферромагнитную жидкость, которая обволакивает частицы пластика и заставляет их слипаться между собой, формируя более крупные частицы, которые можно отфильтровывать. Такую склеивающую жидкость можно использовать на очистных сооружениях, также существует концепция создания специальных фильтров на океанских судах, которые превратят их в плавучие очистители воды от микропластика.

Живые пылесосы

бактерии поедающие пластик

Учёные возлагают большие надежды на создание бактерий, поедающих пластик. Это могло бы стать настоящим спасением для планеты. Такие виды уже найдены – например, в 2016 году в Японии обнаружили бактерию, поедающую ПЭТ, из которого состоят пластиковые бутылки. Правда, скорость, с которой бактерия разлагает ПЭТ, слишком мала, поэтому генетики трудятся над улучшением её генетического кода.

Самоуничтожающийся пластик

саморазлагающийся пластик

В 2021 году учёные из Калифорнийского университета воплотили в жизнь идею пластика, снабжённого механизмом самоуничтожения. На стадии производства в него добавляют ферменты, заключённые в полимерные капсулы. При воздействии воды или тепла капсулы разрушаются, и высвободившиеся ферменты превращают пластик в молочную кислоту, исключая всякую возможность его распада на микрочастицы.

 

Список литературы и библиографических ссылок:

  • Theguardian. – Магниты, пылесосы и крошечные сетки: новая борьба с микропластиком
  • Discovermagazine – Борьба с микропластиком
  • Earthday – Информационный бюллетень: Пластик в океане
  • Sciencedirect – Выщелачивание химических веществ, разрушающих эндокринную систему, из морских микропластиков и мезопластиков
  • Endocrine – Пластик опасен для здоровья человека
  • Grida – Глобальное распространение микропластика
  • Sciencedirect – Проблемы со здоровьем человека, связанные с микропластиком в рыбе
  • Niwa – Ученые обнаружили микропластик в мышечной ткани рыб
Кисляков Илья Александрович
Автор:
Специальность: Практикующий врач-микробиолог 2-й категории

Опубликовано: 19.1.2023

Дополнено: 19.1.2023

Просмотров: 240

Поделиться
Самая опасная еда 21 века
373
1
Самая опасная еда 21 века
Как спасти организм от паразитов: солёная вода, упражнение для живота и еда, убивающая глистов
2816
0
Как спасти организм от паразитов: солёная вода, упражнение для живота и еда, убивающая глистов
Как правильно накачать мышцы и похудеть после 40, не причинив вреда здоровью
793
0
Как правильно накачать мышцы и похудеть после 40, не причинив вреда здоровью
Как запустить процесс омоложения сердца: упражнения для укрепления сердечно-сосудистой системы
3701
0
Как запустить процесс омоложения сердца: упражнения для укрепления сердечно-сосудистой системы
Эти упражнения выведут лишнюю мокроту из лёгких и бронхов: респираторная гимнастика для избавления от слизи
10386
0
Эти упражнения выведут лишнюю мокроту из лёгких и бронхов: респираторная гимнастика для избавления от слизи
10 незаслуженно демонизированных продуктов питания
3333
0
10 незаслуженно демонизированных продуктов питания
Как за 1 минуту проверить лёгкие в домашних условиях
20394
0
Как за 1 минуту проверить лёгкие в домашних условиях
Дыхательная гимнастика Стрельниковой для здоровья легких, сердца и не только
82646
0
Дыхательная гимнастика Стрельниковой для здоровья легких, сердца и не только
Гимнастика для легких – избавление от одышки, усталости и слабости
130539
0
Гимнастика для легких – избавление от одышки, усталости и слабости
Одна ложка льняного масла в день, и при чем тут рыбий жир
63490
0
Одна ложка льняного масла в день, и при чем тут рыбий жир
Какие продукты спасают наши легкие?
51651
0
Какие продукты спасают наши легкие?
Ложка мёда перед завтраком. Каких результатов можно добиться за месяц?
50834
0
Ложка мёда перед завтраком. Каких результатов можно добиться за месяц?
Кормим детей правильно: сбалансированное питание от А до Я
71765
1
Кормим детей правильно: сбалансированное питание от А до Я
Мясо и рыба, приготовленные при высоких температурах, повышают риск развития гипертонии
4093
0
Мясо и рыба, приготовленные при высоких температурах, повышают риск развития гипертонии
Диетолог. Чем занимается данный специалист, какие исследования проводит, какие патологии лечит?
37655
2
Диетолог. Чем занимается данный специалист, какие исследования проводит, какие патологии лечит?
Пищевые расстройства – анорексия, булимия, переедание. Расстройства приема пищи у детей и взрослых.
42031
1
Пищевые расстройства – анорексия, булимия, переедание. Расстройства приема пищи у детей и взрослых.
Влияние питания на иммунитет. Как поднять иммунитет правильным питанием?
79333
3
Влияние питания на иммунитет. Как поднять иммунитет правильным питанием?
10 простых способов сделать питание ребенка здоровым
17908
0
10 простых способов сделать питание ребенка здоровым
Как питание в ресторане сделать полезным для здоровья?
15796
0
Как питание в ресторане сделать полезным для здоровья?
Двухразовое питание помогает похудеть
29722
2
Двухразовое питание помогает похудеть
Рыбий жир + упражнения = крепкие мышцы даже в пожилом возрасте
20191
0
Рыбий жир + упражнения = крепкие мышцы даже в пожилом возрасте

Комментировать или поделиться опытом:


Микропластик в рыбе: откуда он берётся, в каких морепродуктах его больше всего, как выбрать безопасную рыбу
Гвоздика – самая здоровая приправа: полезные эффекты, рецепты Самая опасная еда 21 века Что будет с сердцем и сосудами, если пить какао каждый день? Зеленое масло – почему оно продлевает жизнь Какие части курицы лучше не есть, и как определить некачественную курятину в магазине Креатин – самая мощная добавка Как мы сами убиваем свою печень: неожиданные факты Продукты, ускоряющие старение организма – почему важно от них отказаться
Содержание
статьи


Архивы:

Регистрация

Это займет у Вас меньше минуты

Facebook odnoklassniki VK Google Yandex
Ваша эл. почта
Придумайте пароль
Повторите пароль

Вход в профиль

Войдите при помощи профиля в социальной сети или ранее зарегистрированного профиля на сайте

Facebook odnoklassniki VK Google Yandex
Ваша эл. почта
Проверочный код
Вернуться к логину
Ваша эл. почта
Пароль
Я забыл пароль
Закрыть