закрыть рекламу

Гвоздика – самая здоровая приправа: полезные эффекты, рецепты

Содержание статьи:


Сайт предоставляет справочную информацию. Адекватная диагностика и лечение болезни возможны под наблюдением добросовестного врача. У любых препаратов есть противопоказания. Необходима консультация специалиста, а также подробное изучение инструкции!

О способности гвоздики предотвращать болезни люди знали еще в древние времена. Последние научные исследования доказали, что гвоздика:

Сегодня мы расскажем, как можно употреблять гвоздику, что делает её такой полезной, и как проверить её качество в домашних условиях.

Итак,

Способы употребления гвоздики

 

Молотую приправу можно добавлять в выпечку, мясные блюда, горячие напитки, смузи, а цельные бутоны добавляют в соленья.

А ещё бутоны гвоздики полезнее всего просто жевать. Для коренных жителей Индии и Китая это вполне обычное дело. Доказано, что тщательное разжёвывание одного или двух бутонов гвоздики в течение двух минут нормализует пищеварение, защищает желудок, убирает  неприятный запах изо рта, предотвращает кариес и воспалительные процессы дёсен.

Также из гвоздики делают так называемый «Зимний чай». Приготовить его очень просто:

1. 2-3 крупных бутона измельчите в ступке или в мельнице для перца

Измельчение бутонов гвоздики

2. Пересыпьте полученный порошок в ёмкость, добавьте чашку воды, доведите до кипения и кипятите в течение 8 минут

кипячение гвоздики


3. Затем можно добавить обычный чай (чёрный или зелёный) и дать настояться несколько минут.

добавить чай

4. Процедите жидкость – напиток готов к употреблению.

Процедить и готово

Помимо всех упомянутых полезных свойств, гвоздика убивает микроорганизмы, вызывающие респираторные заболевания, такие как пневмония, бронхит и простуда.

Интересный факт:

Гвоздичное дерево

Пряность гвоздика – это высушенные нераскрывшиеся цветочные бутоны гвоздичного дерева. Этот продукт не имеет никакого отношения к декоративной гвоздике, цветы которой всем хорошо известны.

В чем секрет гвоздики?

Оздоравливающие свойства гвоздики связаны с антиоксидантами в её составе, которые защищают организм от токсичных соединений и свободных радикалов.

Эвгенол

И в первую очередь речь идёт о соединении под названием эвгенол. Это один из наиболее полезных антиоксидантов в природе, в плане защиты организма от свободных радикалов он действует в 5 раз эффективнее витамина Е. Рассмотрим подробнее полезные эффекты эвгенола:



Подпишитесь на Здоровьесберегающий видеоканал

Защита печени

защита печени

Эвгенол оказывает колоссальную поддержку клеткам печени, защищая орган от фиброза и цирроза, и даже может обратить вспять эти опасные процессы.

Профилактика онкологии

профилактика онкологии


Эвгенол предотвращает мутацию генетического кода в клетках, а также запускает процесс программируемой клеточной гибели в уже существующих раковых клетках. Исследования показали способность этого соединения предотвратить лейкемию, а также рак:

  • легких
  • толстой и прямой кишки
  • кожи
  • желудка
  • молочной железы
  • шейки матки
  • и предстательной железы

Профилактика сахарного диабета

профилактика сахарного диабета

Эвгенол улучшает секрецию инсулина и защищает островковые клетки поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин. Также установлено, что гвоздика улучшает усвоение глюкозы и предотвращает скачки уровня сахара.

Здоровые кости

Защита костной ткани

Эвгенол способствует укреплению костной ткани и увеличению её плотности, предотвращая остеопороз, артроз и остеохондроз.

Кроме того, гвоздика богата марганцем, который необходим для повышения минеральной плотности костей – всего из 1 ч.л. молотой специи вы получите 55% суточной нормы этого микроэлемента.

Защита желудка

профилактика язвы желудка

Гвоздика увеличивает выработку желудочной слизи, которая препятствует эрозийным явлениям в органе и предотвращает образование язв.

Защита суставов

профилактика болезней суставов

Гвоздика имеет ярко выраженные противовоспалительные свойства. Доказано, что эвгенол снижает риск таких заболеваний, как артрит и артроз, а также снимает боль и отёчность в суставах.

Похудение

жиросжигание


Гвоздика – лучшая приправа для желающих похудеть. Эта пряность ускоряет обмен веществ и способствует сжиганию лишнего жира.

В каком виде гвоздика наиболее полезна?

целый бутон

После измельчения специя быстро теряет полезные свойства. Поэтому рекомендуется покупать не молотую гвоздику, а цельные бутоны, которые следует хранить в герметичном контейнере. При необходимости, их можно измельчать непосредственно перед употреблением.

Как проверить качество гвоздики?

качество гвоздики

Эвгенол является основным компонентом эфирного масла гвоздики, которое по мере высыхания бутона, со временем выветривается. Чтобы протестировать уровень присутствия масла в гвоздике, опустите несколько бутонов в чашку с водой. Бутоны, которые будут плавать в горизонтальном положении - негодны, это значит, что гвоздика старая, а если они держаться в воде вертикально,  вверх шляпкой – то масла в них достаточно, это качественный продукт.

Другой способ проверки этой целебной специи: раздробите бутоны между двумя листами бумаги. Появление, ярко выраженного, маслянистого пятна говорит о пригодности и свежести продукта.

Кроме самой специи, в продаже имеется эфирное масло гвоздики, которое содержит более 75% эвгенола. Это очень высокая концентрация, поэтому употреблять его внутрь нельзя. Зато вы можете использовать его для дезинфекции воздуха в помещении, добавляя в аромалампу или с помощью увлажнителя воздуха.

эфирное масло гвоздики

Эфирное масло гвоздики уничтожает целый ряд патогенов, включая:

  • Стафилококк, стрептококк
  • Грибки
  • А также респираторные инфекции

Ограничения и противопоказания

Противопоказания

Гвоздику можно употреблять ежедневно, но в меру – не более 2-3 бутонов в день. Людям, принимающим антикоагулянты, от гвоздики следует временно отказаться.
Также следует заметить, что под защитой от болезней понимается её профилактика. Если заболевание уже имеет место, то профилактические меры уже не помогут и нужно обращаться к врачу.

 

Список литературы и библиографических ссылок:

  • Sciencedirect – Гвоздичное масло
  • Webmd – Польза для здоровья от гвоздики
  • FDC – Специя гвоздика молотая - полный отчет о содержании
  • NCBI – Противораковые свойства эвгенола
  • NDTV – Гвоздика при диабете: как гвоздика помогает контролировать уровень сахара в крови
Кисляков Илья Александрович
Автор:
Специальность: Практикующий врач-микробиолог 2-й категории

Опубликовано: 06.1.2023

Дополнено: 16.1.2023

Просмотров: 427

Поделиться
Капустный лист от боли в суставах и позвоночнике – как делать компресс, почему это всегда работает
1534
0
Капустный лист от боли в суставах и позвоночнике – как делать компресс, почему это всегда работает
Каннабидиол – экстракт конопли от стресса, тревожности, заболеваний сердца и суставов: польза и эффекты, почему он набирает популярность
533
0
Каннабидиол – экстракт конопли от стресса, тревожности, заболеваний сердца и суставов: польза и эффекты, почему он набирает популярность
Как избавиться от головной боли с помощью упражнений и самомассажа
1975
0
Как избавиться от головной боли с помощью упражнений и самомассажа
Хвойные и солевые ванны при артрите – восстановление суставов в домашних условиях
2029
0
Хвойные и солевые ванны при артрите – восстановление суставов в домашних условиях
Как спасти организм от паразитов: солёная вода, упражнение для живота и еда, убивающая глистов
2860
0
Как спасти организм от паразитов: солёная вода, упражнение для живота и еда, убивающая глистов
Что такое микродозинг мухомора и для чего он нужен
1173
0
Что такое микродозинг мухомора и для чего он нужен
Косточка на ноге: лечебные упражнения от боли и деформации сустава
866
0
Косточка на ноге: лечебные упражнения от боли и деформации сустава
Продукты, ускоряющие старение организма – почему важно от них отказаться
1577
0
Продукты, ускоряющие старение организма – почему важно от них отказаться
Продукты, спасающие наши суставы: как избавиться от болей и восстановить хрящи
1199
0
Продукты, спасающие наши суставы: как избавиться от болей и восстановить хрящи
10 незаслуженно демонизированных продуктов питания
3352
0
10 незаслуженно демонизированных продуктов питания
Как избавиться от болей в суставах и сохранить их молодость – самые важные упражнения
6689
0
Как избавиться от болей в суставах и сохранить их молодость – самые важные упражнения
Гимнастика для плеч: как избавиться от боли в самом подвижном суставе нашего организма
21095
0
Гимнастика для плеч: как избавиться от боли в самом подвижном суставе нашего организма
Упражнения от боли в коленях – оживляем коленные суставы в домашних условиях
20690
0
Упражнения от боли в коленях – оживляем коленные суставы в домашних условиях
Как полезный сыр превращается во вредный продукт?
3523
0
Как полезный сыр превращается во вредный продукт?
Глюкозамин, хондроитин и другие хондропротекторы. В каких продуктах они содержатся?
8232
0
Глюкозамин, хондроитин и другие хондропротекторы. В каких продуктах они содержатся?
Незаменимые Омега-3 в простых доступных продуктах
24373
0
Незаменимые Омега-3 в простых доступных продуктах
Ферментированный супер-продукт. На что способна квашеная капуста?
27698
0
Ферментированный супер-продукт. На что способна квашеная капуста?
Какие продукты спасают наши легкие?
51733
0
Какие продукты спасают наши легкие?
12 неожиданных и опасных сочетаний полезных продуктов
42799
0
12 неожиданных и опасных сочетаний полезных продуктов
Как быстро избавиться от простуды и гриппа? ТОП-20 продуктов, которые в этом помогут
32945
0
Как быстро избавиться от простуды и гриппа? ТОП-20 продуктов, которые в этом помогут
Диетолог. Чем занимается данный специалист, какие исследования проводит, какие патологии лечит?
37692
2
Диетолог. Чем занимается данный специалист, какие исследования проводит, какие патологии лечит?
Какие продукты продлевают жизнь?
14032
0
Какие продукты продлевают жизнь?
Хондропротекторы. Поколения, сравнение, как применять при болезнях суставов
124964
10
Хондропротекторы. Поколения, сравнение, как применять при болезнях суставов
Как повысить гемоглобин? Как поднять гемоглобин в домашних условиях? Продукты, поднимающие гемоглобин
382591
2
Как повысить гемоглобин? Как поднять гемоглобин в домашних условиях? Продукты, поднимающие гемоглобин

Комментировать или поделиться опытом:


Гвоздика – самая здоровая приправа: полезные эффекты, рецепты
Микропластик в рыбе: откуда он берётся, в каких морепродуктах его больше всего, как выбрать безопасную рыбу Самая опасная еда 21 века Что будет с сердцем и сосудами, если пить какао каждый день? Зеленое масло – почему оно продлевает жизнь Какие части курицы лучше не есть, и как определить некачественную курятину в магазине Креатин – самая мощная добавка Как мы сами убиваем свою печень: неожиданные факты Продукты, ускоряющие старение организма – почему важно от них отказаться
Содержание
статьи


Архивы:

Регистрация

Это займет у Вас меньше минуты

Facebook odnoklassniki VK Google Yandex
Ваша эл. почта
Придумайте пароль
Повторите пароль

Вход в профиль

Войдите при помощи профиля в социальной сети или ранее зарегистрированного профиля на сайте

Facebook odnoklassniki VK Google Yandex
Ваша эл. почта
Проверочный код
Вернуться к логину
Ваша эл. почта
Пароль
Я забыл пароль
Закрыть